橄欖油，大家眾所周知，那么我們中國的茶油呢？在中國，茶油因為種種原因，而不被人們所知，然而茶油有很多對人體有益的功效，那和橄欖油相比，茶油功效勝過橄欖油嗎？我們一起來了解。

茶油功效勝過橄欖油嗎

茶油功效勝過橄欖油嗎？野茶油是最好的食用油。在對歐咪伽膳食的進一步研究中，專家們還得出一個令人愉快的結論，中國野茶油的營養價值超越了國際原先認為最高營養的橄欖油，其單不飽和脂肪酸的含量是所有食用油中最高的，并富含《歐咪伽膳食》所推薦的歐咪伽— 3 脂肪酸。此結論也得到中國疾病預防控制中心（ CDC ） 北京香山科學會上眾多專家、院士們的共同認可。

對于許多中國人來說，充滿著異域氛圍的橄欖油現在已經能被廣大消費者耳熟能詳了。但作為中國特色的山茶油確并不為大部分國人所認識。那究其原因，我認為主要是以下幾點，一、資源相對匱乏，山茶油只在南方的一些丘陵地帶生長發育。二、宣傳乏力，因其少而不被優勢企業看好和開發。三、本身優勢沒被挖掘出來，雖然是有著良好的營養價值及醫學、藥學的價值卻沒有從研究走向市場。

橄欖油和茶油的區別

茶油功效勝過橄欖油嗎？兩者有什么區別？從營養價值來看，二者都具有很高的價值。但說道質量，只需一樣壓榨方法，一樣提煉方法等條件下才可比較。且茶油是國內如今主推商品，而橄欖油是國外干流商品，以下略一比較。茶油的成分與橄欖油極點相似，成分間的比例還略好于橄欖油。中國茶油的食療兩層功用實際上優于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還富含橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。根據美國國家醫藥中心實驗證明，茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇有明顯的成效。茶油是中國特產的重要植物油之一，取自油茶樹種籽。精粹出來的茶油，顏色淺黃，澄清透明，氣味清香。是出色的食用油脂。由于質量優異、風味一起，千百年來，在國內廣受歡迎。

茶油更適合中國市場

茶油功效勝過橄欖油嗎？相比于橄欖油，茶油更適合中國市場。地中海區域的干熱天氣使其成為橄欖生長的天堂，但是當橄欖油幾番輾轉后出現在中國各大超市的貨架上之時，身價也一如希臘神祗般尊貴。橄欖油作為世界上最古老的食品之一，號稱以地中海地區有著6000多年樹齡的橄欖樹上的果實制成，植物學家表示，中國并非不產橄欖，但是橄欖油市場幾乎被西班牙和意大利包攬，因為如同葡萄一樣，土質和氣候的差異會賦予每一種橄欖油獨特的個性。這一特點也均決定了橄欖油必然是廚房中的奢侈品。另外，近年來對于橄欖油的追捧也是其身價居高不小的原因，美容、減肥、養生甚至如品酒一般的生喝，橄欖油已經被抬到了神品的地位。

有營養學家指出，理性的中國消費者完全不必被橄欖油的高價牽著鼻子走，因為中國本身就出產著橄欖油的完美替代品，茶油。甚至很多時候，茶油的功效比橄欖油更為突出。數據顯示，茶油的不飽和脂肪酸的含量高達78.6％，比橄欖油還高出近6個百分點。而中國東南部紅色土壤里生長出了綿延千年的茶文化，也不輸地中海燥熱海風吹拂下的克里特島傳奇。在我國的許多古代醫書中記載了茶油的食療雙重功能，主要是集中在了潤燥、清熱、息風、潤腸、清胃、解毒殺菌的功效上。《隨之居飲食譜》就稱：“茶油烹調肴撰，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光、諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。”

茶油功效勝過橄欖油嗎？從營養價值來看，二者都具有很高的價值，中國茶油的食療兩層功用實際上優于橄欖油，除了作為能量及脂肪部分以外，茶油所具有的很多優勢是橄欖油所沒法比的。