生活中，很多朋友喜歡用黃姜粉來做飯，這樣做飯不僅更為簡單快捷，而且也保留了食物的天然味道。那么，黃姜粉怎么吃呢？相信大多數人都沒有食用過，今天，小編就為大家介紹一下。

黃姜粉怎么吃

黃姜粉是一種天然香料，可為菜式提供天然香味，用于烹調亦無妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒飯，如印尼炒黃姜飯。

傳統咖喱汁除了使用黃姜粉，亦會使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。愛吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康醬汁，包括使用脫脂奶，以椰子香精取代椰汁，可減低脂肪含量之余，亦可以增加鈣質量。

黃姜飯的做法

材料

材料A）：150克白米，100毫升清水，100毫升濃椰漿，1／2小匙鹽，1／2小匙黃姜粉，2粒八角，3粒小豆蔻，5粒丁香材料B）：1只全雞腿，1大匙姜汁，1／2小匙黃姜粉，1／2小匙鹽，1／2小匙糖，1大匙紹興酒

做法

做法：

1。把雞腿加入其余的材料B攪拌均勻，腌制15分鐘，備用。

2。把白米用適量清水浸泡15分鐘，瀝水。把米放入瓦煲里，加入清水、椰漿及其余的材料A拌勻，蓋上以慢火煮至微干。

3。把腌好的雞腿放在飯上，蓋好，以慢火15-20分鐘煮至熟透，關火，既可食用。

烤雞腿（黃姜風味）的做法

材料

雞全腿4個，蒜頭4瓣，小紅蔥4粒，南姜30g，香茅2支，麻油、鹽、魚露、黃姜粉、咖喱粉各1茶匙，糖2茶匙，粟粉1湯匙

表皮上色醬汁：

剩下腌雞的醬汁瀝去水分剩下香料渣，加油和蜜糖半湯匙拌勻。

做法

1、姜，蔥和蒜去皮，香茅只取白色頭部，把所有材料搗爛。

2、雞腿洗凈瀝干水分，放入一個大一點的容器內，加入所有材料混合均勻。

3、將攪爛的香料均勻的抹在雞腿上。（最好也在皮下的部分也抹上）

4、蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制一天。

5、把腌好的雞腿取出解凍，烤盤放鋁箔紙放上烤架，雞腿放在烤架上雞皮朝上。

6、烤箱預熱220度，放入（5）烤15分鐘，取出翻面再烤15分鐘，最后取出在表皮涂上上色醬汁再烤5分鐘即可出爐了。

黃姜粉怎么吃？在看了以上的介紹之后，不知道大家是否懂得了怎么正確運用黃姜粉了呢？以上兩種黃姜粉的做法是日常常吃的，喜歡的朋友可以動手試試。