咖喱土豆牛肉是以咖喱和土豆為主要食材制成的一道美食，頗受人們歡迎，在此我們且不說牛肉的營養(yǎng)價(jià)值，單單來說土豆，就具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，下面我們來學(xué)習(xí)咖喱牛肉土豆的做法。
咖喱牛肉土豆的做法一
1、土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個(gè)15分鐘撈起待用。
2、鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊，全部放進(jìn)去，因?yàn)槲业耐炼惯�是比較多的。
3、混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，燒開后把土豆咖喱盛起來待用。
4、鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因?yàn)榭о旧砭陀邢涛兜摹?/P>
咖喱牛肉土豆的做法二
主料：牛肉500g；
輔料：土豆100g、胡蘿卜80g；
調(diào)料：食鹽10g、味精3g、咖喱30g；
做法：
1.牛肉洗凈后切成麻將大小的塊
2.提前用清水浸泡，洗去血水
3.牛肉加沒過的水，在高壓鍋中燉煮。排氣后中火燉十分鐘
4.鍋內(nèi)氣體排凈后，把切好的土豆、胡蘿卜塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣后中火燉四分鐘
5.鍋內(nèi)氣體排凈后，打開鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬制，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關(guān)火。
咖喱牛肉土豆的做法三
材料：土豆、牛肉、紅蘿卜
配料：咖喱、洋蔥、干辣椒
調(diào)料：植物油、糖、生抽、生粉（淀粉）、料酒
做法
1、將土豆、紅蘿卜和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制；洋蔥也切碎；
2、起油鍋，放入干辣椒和洋蔥，炒出香味后放入牛肉翻炒；
3、牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆和紅蘿卜翻炒；
4、然后加入開水，沒過材料，加少量生抽和糖；
5、蓋上鍋蓋，中火燜半個(gè)小時(shí)左右，揭開蓋后用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱；
6、待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關(guān)火。
我們知道吃牛肉可以提高機(jī)體抗病能力，還有土豆的高營養(yǎng)，而且咖喱牛肉土豆的做法是很容易學(xué)的，但我們也要注意土豆和牛肉消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，會(huì)延長食物在胃中的滯留時(shí)間，胃腸功能欠佳者不宜多吃。