食用油是老百姓餐桌上不可缺少的成分，但是怎么食用也是很關鍵的，那今天就以亞麻油為例來探討一下，亞麻油怎么吃比較健康呢？下面跟著小編一起來了解亞麻油的食用方法吧！

亞麻油怎么吃

在內蒙古等地，常規生產的亞麻油已經吃了上千年，其食用方法和其他各種植物油一樣，沒有區別。而且，由于亞麻油炸出的食品特別松脆，所以，當地居民常用來作為煎炸用油。而出于補充α—亞麻酸的目的，在食用冷榨亞麻油時，一是要避免高溫，熗鍋時最好不要超過80℃，或采取直接淋明油的方式食用。二是打開包裝以后要在冰箱里儲藏，并盡快用完。三是每天食用10—20ml，達到推薦的食用量。

單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉，美味速升級。以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。成人每日攝入5-10ml，兒童酌減至1-5ml，吃出健康來。

亞麻油的食用方法

每天清晨晚上空腹飲用一湯匙（約5~10ml）亞麻籽油，長期食用有明顯的防治便秘、降三高的作用。很多人可能不習慣直接喝，所以常常把亞麻籽油加在牛奶、燕麥片或鮮榨的果蔬汁中食用，再加入一些干果，不僅味美，而且營養健康。如果覺得油膩，在一杯果汁、牛奶、豆漿、溫水里加入一勺，攪拌著喝。特別要提的是：亞麻籽油和酸奶、奶酪一起吃，吸收效果最好。

亞麻籽油是最適合涼拌的，可以用來做沙拉、拌涼菜，能很好地保持食材及調料的原有風味。可以用加了亞麻籽油的酸奶代替沙拉醬，做出的沙拉不僅味道不打折，而且所含熱量及脂肪低，更有益于人體健康。

亞麻籽油可以和花生醬、果醬等混合均勻后或直接涂抹在烘焙好的饅頭、花卷、面條、面包、蛋糕等糕點上食用，口感宜人。包子、餃子、餡餅等是家庭中常吃的帶餡料的主食，在調制這些餡料時，可以用亞麻籽油代替普通食用油。

在熬好的湯粥或炒好的菜中加入幾滴亞麻籽油，既美味又健康。當然，如果要在炒菜中加入亞麻籽油，要特別注意炒菜時少放些油，以防每日的食用油攝入量超標。

現在飲食講究營養均衡，富含脂肪算的食用油也一樣，因此很多人將亞麻籽油和其他種類的油按一定比例混合進行低溫烹調，以達到脂肪酸種類及食用量的均衡。可以用1份大豆油加1份橄欖油加0.4份亞麻籽油，或者用1份花生油加0.4份橄欖油加0.4份亞麻籽油。

亞麻油為身體健康“加油”

在中國人的飲食習慣中，油是烹飪的必備品，它能為飲食帶來更好的口感。食用油從來源上分為兩大類：動物油和植物油。動物油中飽和脂肪酸含量極高，飽和脂肪酸可有效促進膽固醇合成。植物食用油主要能為人體提供能量、必需脂肪酸和脂溶性維生素（主要是維生素E）。其中必需脂肪酸是人體健康和生命所必需的物質，但機體自身不能合成，必須依賴食物供應，因此，食用油是人體獲得這些必需脂肪酸的一個重要來源。

李百花介紹，必需脂肪酸都是多不飽和脂肪酸，這些脂肪酸最主要的功能是參與膽固醇的代謝，主要有亞油酸和α-亞麻酸，亞油酸除了能夠有效參與膽固醇代謝，它還是合成前列腺素的前體，是磷脂的重要組成成分。α-亞麻酸衍生出的EPA和DHA對嬰幼兒腦部、視網膜、皮膚和腎功能的健全十分重要。除此之外，食用油中還含有一種單不飽和脂肪酸，即我們通常說的油酸，油酸的最大好處是它可以增加人體好的膽固醇的含量，減少壞的膽固醇的含量。好的膽固醇可以保護心腦血管的健康，壞的膽固醇則會造成動脈粥樣硬化，從而使得心腦血管疾病發生幾率增加。

在小編看來亞麻油在植物油中，是一種比較健康的食用油，那么亞麻油怎么吃呢？它的食用方法有很多，可低溫烹飪、靚湯調味、巧拌涼菜、烘焙糕點，也可以混合食用、直接服用。