現代研究證實，老年癡呆癥、癌癥、心腦血管疾病、高血壓、糖尿病等58種現代病，都與α-亞麻酸缺乏有直接關系，而愛度亞麻籽油富含豐富的α-亞麻酸，那么你知道愛度亞麻籽油功效和作用是什么嗎？
美國食品藥物管理委員會（FDA）確認缺乏α-亞麻酸將導致兒童大腦及視網膜發育遲緩，注意力不能集中，營養不均衡，不能有效吸收，直接導致：智力發育遲緩、動作不協調、視力弱、多動癥、肥胖、厭食、發育緩慢、免疫力低下等30多種癥狀和疾病。
愛度亞麻籽油的八大功效
一、預防心腦血管病
由于血栓形成，血管發生堵塞，組織細胞得不到氧氣補充和營養成份的供應，最終會導致死亡。在心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌梗塞和腦梗塞。人們已經知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應性及血小板表面受體的數目。因此，能有效防止血栓的形成。
二、降血脂
α-亞麻酸的代謝產物對血脂代謝有溫和的調節作用，能促進血漿低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的轉化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。
三、降低臨界性高血壓
血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應。α-亞麻酸的代謝產物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。
四、抑制癌癥的發生和轉移
正常的體細胞會因為機體功能的失衡而產生病變，而癌細胞形成后會產生大量的能抑制多種免疫細胞機能的二烯前列腺素，降低人體免疫系統功能，使癌細胞得以增殖和轉移。α-亞麻酸的代謝產物可以直接減少致癌細胞生成數量，同時削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復及提高人體的免疫系統功能，從而能有效地防止癌癥形成以及抑制其轉移。愛斯基摩人乳腺癌的發病率很低，是因為他們大量進食魚類或其它海產品，脂肪攝取量雖然大，但不飽和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸（α-亞麻酸），因此其癌癥的發病率極低。
五、抑制過敏反應、抗炎作用
α-亞麻酸可降低多核白細胞及肥大細胞膜磷脂中花生四烯酸的含量，使過敏反應發生時AA釋放量減少，從而降低LT4（白三烯）的生成；代謝產物EPA還有與AA競爭△5去飽和酶的作用；α-亞麻酸對過敏反應的中間體PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。所以認為，α-亞麻酸對過敏反應及炎癥有抑制效果。臨床研究得出，的發病機理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的EPA后癥狀得以減輕。大量的動物實驗證明，體質的過敏反應亢進是由攝入含α-亞麻酸食物的缺乏引起的。
六、抑制衰老
隨著年齡的增加，體內各種自由基的數目不斷增多，而谷胱甘肽過氧化物酶及超氧化物歧化酶數量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產物丙二醛的生成增多，使細胞受到損傷，組織器官功能下降。服用α-亞麻酸后，GSH-Px及SOD活性增加，MDA的生成減少，揭示α-亞麻酸有抗衰老作用。
七、增強智力
健全的大腦絕對不可缺少脂肪酸，特別是α-亞麻酸，脂肪酸為大腦提供所需的能量，人腦之所以能從事高度復雜的工作，離不開高質量的脂肪酸。18個碳原子的α-亞麻酸可以進一步延伸碳鏈，增加雙鍵個數，生成EPA和DHA。DHA在腦神經細胞中大量集存，是大腦形成和智商開發的必需物質。
八、保護視力
視網膜中特別是視細胞外DHA特別多，如果缺乏，視力就會下降，視網膜反射能力恢復時間延長。而α-亞麻酸代謝產物DHA，可以提高和保護視力。
愛度亞麻籽油烹調注意事項
1、低溫保存：開瓶之后將亞麻籽油儲存在冰箱中。
2、容易氧化：開瓶之后，盡可能短的時間內將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。
3、避光保存：避免置于溫度過高或陽光直射的地方。
4、不需加熱：食用亞麻籽油時可以不進行加熱，如若加熱也不適宜加熱過久，以免破壞其營養成分。
5、產生沉淀：高質的亞麻籽油會含有少量的沉淀物，此屬正常現象，不屬變質。
6、氣味：亞麻籽油入鍋加熱的瞬間會產生淡淡的魚香味，這是富含a—亞麻酸的顯著特征。
愛度對現代都市人群提出“愛身體，養有度”的品牌理念，并提出“清體食用油”的食用油養生新觀念，把現代都市人從高壓力的工作和高血脂、高血壓、高血糖等不健康的生活狀態下解放出來，重塑身體的營養比例，均衡營養。愛度亞麻籽油功效和作用小編就介紹到這里了，希望能夠幫助到大家。