壓榨花生油是指采用純物理壓榨方法，經(jīng)花生米原料精選、破碎、蒸、炒、榨油機(jī)壓榨等過程榨出的花生油。那么壓榨花生油作用有哪些呢？
壓榨花生油作用
1.壓榨花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。
2.壓榨花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病�；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
什么是壓榨花生油
壓榨花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
壓榨花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用壓榨花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病�；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
壓榨花生油的特點(diǎn)
壓榨花生油是靠物理壓力將油脂直接從原料中分離出來，全過程無任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無污染，天然活性營養(yǎng)不受破壞。壓榨一級花生油，只榨取第一道花生原汁，營養(yǎng)，富含油酸、亞油酸、維生素E、鋅、鈣等多種人體必需的營養(yǎng)元素，不含膽固醇。不含黃曲霉素，色澤呈淡黃紅色，香味濃郁，口感純正。
壓榨花生油的好處
1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅；
2.壓榨花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用�；ㄉ瓦�具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效；
3.營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑；
4.是中老年人理想的食用油脂之一，壓榨花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
壓榨花生油怎么吃
機(jī)榨花生油由于采用的是純物理壓榨法，保留了花生和原汁原味，所以對花生原料要求非常嚴(yán)格，原料要求新鮮。那么，面對如此優(yōu)質(zhì)的壓榨花生油，我們應(yīng)該怎么吃？
1、涼拌。壓榨花生油具有色、香、味齊全的特點(diǎn)。與不同的食材相搭配，加上濃郁的佐料，能夠?qū)⑹巢牡孽r味與佐料的濃香最大限度地發(fā)揮出來，營造出醇香的口感。
2、炒菜。在高溫之下，壓榨花生油能夠散發(fā)出醇香的氣味。這是因?yàn)榻?jīng)榨油機(jī)器榨制后，保持了花生的原汁原味，香味醇厚，是一種現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝結(jié)合生產(chǎn)出的的綠色食品。炒菜炒肉類，配以壓榨花生油，都是一種不錯(cuò)的選擇。
3、直接食用。“壓榨花生油”由于采用的是純物理壓榨法，保留了花生和原汁原味，所以對花生原料要求非常嚴(yán)格，原料要求新鮮，因此能夠直接食用。不過，用油的時(shí)候記得一個(gè)人一天的用量是2-3瓷勺。
壓榨花生油的功效
壓榨花生油與浸出油的不同之處就在于，壓榨花生油是用物理方法壓榨原料的。那么用這種方式壓榨出來的花生油會(huì)有怎樣的功效呢？
1、補(bǔ)鋅
中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，壓榨花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用壓榨花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。
2、美容護(hù)顏
壓榨花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。壓榨花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效。
3、保健心腦
營養(yǎng)專家還在壓榨花生油中發(fā)現(xiàn)了3種有益心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑，是中老年人理想的食用油脂之一。
壓榨花生油多少錢
隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的提高，飲食講究營養(yǎng)與健康成為人們的追求，將花生油生產(chǎn)工藝透明化，就是為了讓消費(fèi)者了解花生油的生產(chǎn)工藝，把知情權(quán)交給消費(fèi)者，把選擇權(quán)交給消費(fèi)者。那么究竟壓榨花生油多少錢？這也是眾多消費(fèi)者關(guān)心的問題。
1、魯花一級花生油，規(guī)格5L，價(jià)格大概是140元。
2、金龍魚特香花生油，規(guī)格5L，價(jià)格大概是120元。
3、福臨門一級壓榨花生油，5L，價(jià)格大概是100元。
4、胡姬花特香型花生油，規(guī)格5L，價(jià)格大概是120元。
5、長生一級特香型花生油，規(guī)格5L，價(jià)格大概是90元。
6、鷹嘜花生油，規(guī)格5L，價(jià)格大概是85元。
壓榨花生油怎么保存
花生油在一般貯藏條件下，會(huì)發(fā)生自動(dòng)氧化酸敗的過程，其變化為：自動(dòng)氧化過程與季節(jié)有關(guān)，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風(fēng)，隨著季節(jié)的變動(dòng)、溫度的上升，溫度在15-30℃時(shí)，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會(huì)促使油脂氧化形成氫過氧化物。
進(jìn)入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆場，每天受到陽光的曝曬，在這種情況下，環(huán)境因子會(huì)促使油脂的氧化過程加速。當(dāng)超過50℃的輻射溫度時(shí)，過氧化物和氫過氧化物，將進(jìn)一步分解再經(jīng)分子重排成醛、酮，使貯藏的油脂酸敗。
對壓榨花生油作用的介紹就到這了。壓榨花生油保持了花生的原汁原味，香味醇厚，是一種現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝結(jié)合生產(chǎn)出的的綠色食品，歡迎您的選擇。