蒜蓉菠菜是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜，但是想要炒出顏色翠綠口感脆嫩的菠菜卻不是一件簡(jiǎn)單的事情，巧煮婦們還需掌握一些技巧，那么蒜蓉菠菜要怎么做呢？下面我們一起來(lái)了解下蒜蓉菠菜的做法吧！
蒜蓉菠菜的做法
蒜蓉菠菜的做法一
材料：菠菜、蒜蓉
做法：
1、菠菜洗凈、瀝干、切段；
2、加工好蒜蓉、蒜片；
3、油加熱同時(shí)下姜、蒜蓉，煸炒出香味；
4、加入菠菜翻炒；
5、加入蒜片，調(diào)味出鍋。
蒜蓉菠菜的做法二
主料：菠菜300克、大蒜50克
配料：鹽1茶勺、味精1/2茶勺
做法：
1、菠菜洗凈切成寸段，大蒜去皮切成末。
2、炒鍋燒熱，倒入植物油燒至7成熱，放入蒜蓉爆香。
3、放入菠菜，開(kāi)大火快速翻炒至菠菜變色，放入鹽、味精調(diào)勻立即出鍋。
蒜蓉菠菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。孕婦適當(dāng)吃些菠菜可以起到補(bǔ)血的作用。
蒜蓉菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
2、菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)；
3、菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止畸胎。
4、菠菜含有豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
蒜蓉菠菜的熱量
蒜蓉菠菜熱量高嗎？這是很多愛(ài)美的女性比較想了解的，其實(shí)蔬菜的熱量都是極低的，特別是蒜蓉菠菜，蒜蓉菠菜的熱量是40大卡，單位熱量較低。每100克蒜蓉菠菜的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
菠菜的熱量不高，且是減肥的最佳食物，菠菜的營(yíng)養(yǎng)不輸肉類，吃它很容易有飽腹感，餐前如果吃菠菜有助腸胃蠕動(dòng)，有助消化。
菠菜富含豐富的維生素和人體所需的蛋白質(zhì)，250克菠菜含蛋白質(zhì)10.2克、鐵質(zhì)11.6毫克、鈣質(zhì)438.6毫克、維生素C32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0。因此，如果選擇吃菠菜瘦身的人不用擔(dān)心會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)椴げ顺院蟛粌H能維持巨大的體力，還能減慢脂肪的消化，使身體在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)感覺(jué)不到饑餓。
蒜蓉菠菜的適宜人群
1、菠菜適宜糖尿病人常吃
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、磷等有益成分，能供給糖尿病人多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中菠菜內(nèi)含有與胰島素作用類似的物質(zhì)，因此糖尿病人多吃菠菜，有助于保持體內(nèi)血糖穩(wěn)定。
2、菠菜適宜缺鐵性貧血的人常吃
菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經(jīng)期時(shí)的好食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤(rùn)、光彩照人，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。
3、菠菜適宜高血壓人群常吃
菠菜含有的核黃素、維生素C、鈣質(zhì)和鎂質(zhì)都超過(guò)每日建議攝取量的10%。其性偏涼，具有涼血止血的功效，對(duì)高血壓有一定的輔助治療價(jià)值。
食用蒜蓉菠菜的注意事項(xiàng)
我們都知道蒜蓉菠菜是一道老少咸宜的家常菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是菠菜含有的草酸也是極高，因此，食用蒜蓉菠菜要注意一些事項(xiàng)我們是需要留意的，下面我們來(lái)了解下！
第一，菠菜含有草酸，因此正在服用鈣片，最好少吃或不吃菠菜。
第二，由于菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時(shí)最好也不要吃菠菜。
第三，有一些人是不適宜吃菠菜的，菠菜所含的草酸對(duì)泌尿道結(jié)石，胃結(jié)石患者來(lái)說(shuō)也是大忌，有可能加重病情。
第一，菠菜含有草酸，因此正在服用鈣片，最好少吃或不吃菠菜。
第二，由于菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時(shí)最好也不要吃菠菜。
第三，有一些人是不適宜吃菠菜的，菠菜所含的草酸對(duì)泌尿道結(jié)石，胃結(jié)石患者來(lái)說(shuō)也是大忌，有可能加重病情。
蒜蓉菠菜的做法相關(guān)介紹就是以上啦！蒜蓉菠菜味道還是挺不錯(cuò)的！大家可以嘗試來(lái)做哦！當(dāng)然在食用蒜蓉菠菜時(shí)還是要多多注意食用禁忌哦！