吃小龍蝦可以喝酒嗎?吃小龍蝦喝什么酒好?小龍蝦是夏天不少人的下酒菜!很多人都會(huì)吃著小龍蝦,喝著酒。不少人困惑,吃小龍蝦可以喝酒嗎?吃小龍蝦喝什么就好呢?下面一起來看看吧!
吃小龍蝦可以喝酒嗎
吃龍蝦可以喝酒,可以喝白酒、紅酒,但不能喝啤酒。龍蝦可補(bǔ)充高蛋白質(zhì),補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),補(bǔ)充維生素,補(bǔ)充微量元素,白酒里含有酒精,有刺激性的,易影響龍蝦食物營(yíng)養(yǎng)的,吃龍蝦期間,少喝酒不喝酒,飲食方面少吃有刺激性食物,對(duì)避免影響身體也有好處的。
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹吃龍蝦是可以適當(dāng)喝白酒的,白酒中含有的酒精度數(shù)比較高,對(duì)肝臟有很大的刺激性。吃蝦的時(shí)候最好不要喝酒,一定要喝的話就喝點(diǎn)白酒或紅酒,絕對(duì)禁止喝啤酒,因吃蝦喝啤酒會(huì)使嘌呤物質(zhì)增高影響身體健康。
由于體質(zhì)的不同,有的人吃龍蝦就會(huì)過敏,有的人喝酒會(huì)過敏,吃龍蝦喝白酒過敏的事例也有發(fā)生。發(fā)生過敏后,應(yīng)該立即暫時(shí)停止食用引起過敏的食物。
小龍蝦就本身來說肉質(zhì)很鮮美而入口帶有一種天然的甘甜,幾乎是很難和紅葡萄酒融合的。口味比較搭的應(yīng)該就是口感帶點(diǎn)甜的白葡萄酒,因?yàn)榫浦械奶鹬泻土死蔽叮浦械乃岣芴嵝↓埼r的鮮味。清新爽口的香檳和氣泡酒應(yīng)該是很不錯(cuò)的搭配。很多人都不知道,其實(shí)甜味型葡萄酒是香辣味的絕配,這是大酒店專業(yè)人士們的一致看法。男人最好點(diǎn)辛辣型葡萄酒,如果用來搭配小炒臘肉、香辣蟹、回鍋肉、麻辣川味等,是相當(dāng)OK的。這可以說是世上任何啤酒也做不到的。無它,夠爽!另外,濃味型紅葡萄酒,如濃郁型波爾多紅、濃郁型意大利紅,適合搭配牛羊肉、鹵肉、醬爆肉、燉肉、野味、鐵板燒或燒烤等。
吃小龍蝦喝什么酒最好
吃小龍蝦最好是喝白酒,從食物屬性上看,白酒屬于大熱性食物,能中和小龍蝦的寒涼之氣,促進(jìn)胃腸消化食物,并且白酒中酒精的含量較高,對(duì)小龍蝦中的寄生蟲也有滅殺作用,可預(yù)防寄生蟲感染。
吃小龍蝦的注意事項(xiàng)
1.小龍蝦屬于溫?zé)嵝允澄铮灰耸秤眠^多,以免上火。
2.小龍蝦的寄生蟲和重金屬大多聚集在腦部,因此,小龍蝦腦部最好別吃。
3.小龍蝦養(yǎng)殖的相對(duì)衛(wèi)生安全,野生小龍蝦不建議食用,感染和中毒的風(fēng)險(xiǎn)較高。
小龍蝦吃多了會(huì)怎么樣
消化不良
小龍蝦屬于高蛋白食物,在食用之后就不是很容易消化,一次性食用過多也容易引起腹脹、腹瀉等消化不良之癥。
橫紋肌肉溶解癥
人與人體內(nèi)激酶的含量不同,并且活性也有很大的差異,小龍蝦屬于淡水蝦,對(duì)水中的毒素有富集作用,部分毒素會(huì)引起橫紋肌肉溶解癥,若是食用過多會(huì)增加吃到毒蝦的幾率,有可能引起橫紋肌肉溶解癥。
感染寄生蟲
小龍蝦屬于雜食性淡水蝦,其生活環(huán)境和雜食的習(xí)性導(dǎo)致了小龍蝦很容易感染寄生蟲,除了外表會(huì)攜帶寄生蟲外,其頭部也含有較多的寄生蟲,部分人喜歡吃蝦黃,若是食用過多可能引起寄生蟲感染。
重金屬中毒
小龍蝦具有富集作用,由于其食物雜亂,除了吃飼料外,也會(huì)食用水中的水藻或其他的殘?jiān)虼耍羰撬w不是很干凈,很容易引起小龍蝦重金屬富集,雖說主要富集在其腦部,但是其肉里也會(huì)相對(duì)增高,這種小龍蝦食用過多可引起重金屬中毒。
小龍蝦不能和什么一起吃
小龍蝦不能和含維生素C的食物一起吃
蝦類、蟹類等軟甲殼類海鮮中都含有一定量的五價(jià)砷類化合物,而維生素C具有強(qiáng)效的氧化性,一起食用能將五價(jià)砷化合物氧化成三甲砷,產(chǎn)物就是平常說的砒霜,具有毒性,因此,在吃小龍蝦后的兩小時(shí)內(nèi)不宜過多是維生素C含量高的食物。
常見的維生素C含量高的食物有:獼猴桃、刺梨、橘子、柚子、芒果、西紅柿、柿子、紅棗等。
小龍蝦不宜與高蛋白食物一起吃
我們都知道,小龍蝦屬于高蛋白食物,含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,若是再同時(shí)攝入大量的高蛋白食物,容易增加胃腸以及肝腎負(fù)荷,尤其是消化功能欠佳、肝腎功能不好的人更不能這么吃,輕者腹脹、腹瀉等消化不良,嚴(yán)重甚至引起肝腎衰竭。
常見的高蛋白食物:牛奶、雞蛋、豆?jié){、動(dòng)物瘦肉等。
小龍蝦不宜與熱性食物一起吃
小龍蝦自身屬于溫?zé)嵝缘氖澄铮谑秤弥髸?huì)增加胃腸的熱氣,若是再同時(shí)食用大量其他的熱性性食物,會(huì)嚴(yán)重加重體內(nèi)熱氣,上火癥狀。
常見的熱性食物有:狗肉、羊肉、韭菜、木瓜、山楂、檳榔等。
小龍蝦不宜與鞣酸類食物一起吃
小龍蝦屬于高鈣、高蛋白食物,鈣質(zhì)和鞣酸發(fā)生反應(yīng),生成能以消化的鈣質(zhì)沉淀,降低小龍蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)增加尿路結(jié)石風(fēng)險(xiǎn),而大量的蛋白質(zhì)和肉質(zhì)反應(yīng)生成難以溶解的絡(luò)合物,少量不影響健康,大量存在可形成胃石。
常見的含鞣酸食物有:柿子、茶葉、葡萄、石榴、山楂等。
小龍蝦不宜和草酸食物一起吃
小龍蝦中含有較多的鈣質(zhì),和草酸會(huì)在胃腸內(nèi)反應(yīng),生成難以溶解消化的草酸鈣,降低食物的陰陽(yáng)家價(jià)值,并且草酸鈣是腎結(jié)石、前列腺結(jié)石的主要成分,有引起尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
常見含草酸高的食物有:菠菜、豆角、甜菜、巧克力、青椒、香菜、草莓、甘藍(lán)菜科蔬菜等。
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