面包蟹可以清蒸食用，面包蟹蒸多長時間？面包蟹蒸多久好？由于面包蟹的肉質比河蟹松散一些，因此在蒸的時候也需要特別注意，面包蟹到底蒸多久合適呢？面包屑怎么蒸呢？一起來了解一下吧：
面包蟹蒸多長時間
面包蟹是一種海蟹，有著十分誘人的鮮味，但是由于面包蟹的肉質比較松散，不如河蟹那么緊實，因此在烹制的時候更要把握好火候，面包蟹蒸來吃，需要蒸多久才能既好吃又不老呢？讓我們來看看蒸面包蟹的正確方法吧。
材料：面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜
做法：
1、將面包蟹處理干凈，去掉里面的內臟，用清水沖洗干凈；
2、把面包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些姜絲在上面；
3、將面包蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出；
4、把姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的面包蟹蘸醬料吃就行了。
因此蒸面包蟹的時候，蒸個15~20分鐘就行了，不要蒸太久影響肉質和口感，你get到了嗎？
面包屑怎么蒸
清蒸面包蟹
原料：
螃蟹四只，鹽、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。
做法
1、將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷干凈（我將大夾上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黃外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；
2、將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3、將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時取出。上桌時隨帶醋和調汁。
小技巧推薦
1、因為殼比較硬，斬蟹塊比較費力，所以直接清蒸了。其實用郫縣豆瓣醬辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。
2、蘸汁的醋用陳醋米醋都可以，不用也可以，根據個人喜好吧。
3、這樣吃可以把絲絲縷縷的蟹肉都吃到，不會浪費。
4、面包蟹就是蟹黃超多啊，一次兩個人都吃不完，多的蟹黃可以炒飯或者做壽司吃。
面包蟹怎么做好吃
面包蟹相信并不是大家常吃的食物，這種海蟹一般比較珍貴，出現在大型的酒店中比較多，那么我們自己應該如何烹制面包蟹呢？除了上面教給大家的清蒸法以外，其實面包蟹還有比較西式的吃法，蒜蓉芝士焗面包蟹，讓我們來看看怎么做吧。
準備材料：面包蟹、芝士、蒜蓉、蟹籽、檸檬汁
做法：
1、將面包蟹清理干凈，完全處理好之后剝開它，取出里面的蟹肉；
2、將面包蟹的蟹蓋拆下來清洗干凈，當做盛這道菜肴的容易，把蟹肉和蟹膏都放在上面；
3、將芝士刨碎之后撒在蟹肉上面，再撒上蒜蓉；
4、用錫紙包著蟹蓋的底部，放進烤箱150度20分鐘，取出之后淋上檸檬汁和蟹籽即可食用。
面包蟹的制作技巧
清、蒸面包蟹
面包蟹的保存方法
捕后洗凈，取蟹黃鮮用；取殼洗凈，曬干備用
面包蟹的食用禁忌
不吃死蟹
死蟹體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
不吃隔夜蟹
面包蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。
不吃生蟹，醉蟹
面包蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。
不吃四“部件”
面包蟹的體表，腮部和胃腸道，占滿了細菌，病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙）。
不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食
原因是茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利于消化，凝固的物質可長時間留在腸道內，發酵腐敗后，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，但只要不多吃腸胃健康的還是沒什么問題的�；ㄉ手竞扛哌_40%，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低，與蟹同吃，極易導致腹瀉。同樣西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導致腹瀉。
面包蟹聽起來這么香甜可口的名字，在口感上面也的確不會令你失望哦，面包蟹身形較大，外形酷似面包，因此得了這個名字，喜歡吃海鮮的人千萬不能錯過這種美味的海蟹！