玉米油是什么？玉米油的作用與功效有什么？玉米油作為時下特別流行的新型油脂之一，澄清透明，清香撲鼻，更是有諸多大品牌玉米油爭奇斗艷，那么玉米油究竟是什么呢？玉米油有哪些好處呢？玉米油哪些牌子好呢？一起了解一下吧：

玉米油是什么

玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精制而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。下面為大家帶來玉米油的詳細介紹。

玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成。其中亞油酸是人體必需脂肪酸，是構成人體細胞的組成部分，在人體內可與膽固醇相結合，呈流動性和正常代謝，玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效，富含維生素E，有抗氧化作用，可防治皮炎、支氣管擴張等多種功能。

由于玉米油的特點，且還因其營養價值高，味覺好，不易變質，因而深受人們歡迎。在歐美國家，玉米油被作為一種高級食用油而廣泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“長壽油”等美稱。

玉米油的作用與功效

我國的玉米油原料主要來自本土的原料，不存在或含有轉基因成分，相比于含有轉基因成分的大豆油，從安全角度來說，玉米油更具安全性。我國政府和社會各界應重視玉米油產業的發展，不僅能夠增添國內油料自給率，避免長期依靠外來生物彌補的不安全隱患，而且促進了農業經濟的發展。下面為大家帶來玉米油的作用與功效。

玉米油是以玉米胚芽為原料，經過脫酸、脫膠、脫臭、脫色、脫蠟等工藝后制成玉米胚芽油，由于亞油酸含量高的重要作用，長期食用對高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。

玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E，那么耐受寒冷的能力更強。此外，維生素B2和維生素E在機體內還有其他的功效。如維生素E能夠清除體內的氧自由基，具有增強機體抵抗能力、改善血液循環等作用。寒冷的冬天，適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷，還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。

玉米油哪個牌子好

中國是玉米的生產和消費大國，然而玉米油產業在中國食用油家族中卻處于弱勢地位，專家稱，玉米油含有的特殊營養成分，可對心腦血管患者起到保健作用。那么玉米油哪個牌子好呢？下面為大家帶來玉米油的十大品牌排行榜。

1、長壽花——中國馳名商標，山東省著名商標，山東名牌，國家火炬計劃重點高新技術企業，長壽花食品股份有限公司

2、西王——山東省著名商標，玉米油十大品牌，行業著名品牌，高新技術企業，行業龍頭企業，山東西王食品有限公司

3、金龍魚——中國馳名商標，曾獲中國名牌，十大玉米油品牌，食用油行業的領先者，跨國大型企業，益海嘉里投資有限公司

4、福臨門——中國馳名商標，曾獲中國名牌，十大玉米油品牌，大型集團公司，食用油行業影響力品牌，中糧集團有限公司

5、優沃YOWON——十大玉米油品牌，我國目前的“玉米油研發基地、生產示范基地”，農業產業化龍頭企業，吉林正望油脂有限公司

6、海獅——上海著名商標，上海名牌，行業知名品牌，專門從事食用植物油的大中型國有企業，上海良友海獅油脂實業有限公司

7、融氏——上海名牌，上海市著名商標，十大玉米油品牌，上海市高新技術企業，發酵工業協會常務理事單位，上海融氏企業有限公司

8、大滿貫——十大玉米油品牌，行業知名品牌，全球華人第七大集團公司，印尼獨資企業，金光集團金光食品（寧波）有限公司

9、盛洲——中國馳名商標，福建省著名商標，福建名牌，高新技術企業，玉米油十大品牌，廈門中盛糧油集團有限公司

10、鷹嘜——創建于1984年，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，十大玉米油品牌，廣東鷹嘜食品有限公司

食用玉米油注意事項

常吃玉米油能降低膽固醇，預防心血管病變，構筑細胞膜，維持皮膚及器官的生機，是一種營養價值很高的植物油。不過在日常食用時應該特別注意以下幾個方面：

1、不加熱至冒煙。

2、勿重復使用，一冷一熱容易變質。

3、油炸次數不超過3次。

4、不要燒焦，燒焦容易產生過氧化物，致使肝臟及皮膚病變。

5、使用后應擰緊蓋子，與空氣接觸易產生氧化。

6、避免放置于陽光直射或爐邊過熱處，以防變質，應置于陰涼處，并避免水分滲透。

7、使用過的油千萬不要再倒入原油品中，因為用過的油經氧化后分子聚合變大，油呈黏稠狀，易劣化變質。

8、如果家里人口少，油用得慢，最好購買小容量的桶裝油，因為食用油是不能放得過久的。

玉米油是什么？玉米油的作用與功效？以及玉米油的幾大品牌的相關介紹就是以上了，在很久以前，人們不懂得提煉技術，烹飪的時候都是用動物油。而現在，人們可以從植物中提取出油脂，也可以供烹飪所用。玉米油作為近年來新興起的健康油種，已受到諸多消費者的歡迎！