豬尾巴，可以加入營養的輔料調味，味道更佳，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，那么豬尾巴的營養價值具體有哪些呢？一起來了解一下吧。

豬尾巴的營養價值

膠原蛋白存在于膠質食物中，比如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮、玉米及軟骨。多吃這類食物可以在一定程度上膠原蛋白，但是這些普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質，并不能被人體直接吸收，而且這類食物大多脂肪含量較高。

豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的，防止皺紋的產生，抗皮膚衰老。

膠原蛋白中含有甘氨酸，可以對人體的中樞神經產生鎮靜作用，對焦慮癥、神經衰弱等有良好的治療作用。

豬尾巴的做法大全

鳳爪豬尾湯

所需材料：豬尾500克，花生仁（生）200克，雞爪150克，棗（干）10克，姜10克，鹽8克，大蔥15克

做法步驟如下：

1、將雞爪尖甲剁去，并清洗干凈；

2、拔盡豬尾的殘毛，洗干凈剁成塊，然后把蔥切成段；

3、洗凈所備的花生仁，以溫水浸泡30分鐘，接著把紅棗洗凈；

4、將雞爪、豬尾、花生仁、紅棗和姜片、蔥一起放入鍋內；

5、再加入8碗水燉煮，待水開；

6、再燉煮1小時，加入鹽即成。

孕婦可以吃豬尾巴嗎

豬尾巴是一般人群都可以食用的食物，基本上沒有什么禁忌，豬尾巴作為豬身上的一種重要器官，有很好的效果。不過，對于懷孕時期的孕婦來說，這個事情可以先擱置。孕婦吃豬尾巴不是禁忌孕婦吃豬尾巴不僅沒有禁忌，豬尾巴的一些營養成分，對于特殊時期的孕婦來說，還能起保健作用。如果孕婦不忌諱吃豬尾巴的話，可適量吃些豬尾巴。

孕婦吃豬尾巴補腰力，孕婦在懷孕期間很容易出現腰酸背痛的問題。雖然說孕期的腰酸背痛是一種正常的生理狀況，但是腰酸背痛畢竟不是件舒服的事情，尤其是到孕晚期的時候，孕婦的腰酸背痛會加重。這個時候孕婦可選擇吃些豬尾巴，可改善些孕期的腰酸背痛，同時預防骨質疏松，延緩骨質老化。

孕婦吃豬尾巴益骨髓骨髓在人體中，具有造血功能和免疫功能。孕期的時候，胎兒以及母體對血液的需求量都比較大，很容易出現貧血狀況，胎兒也會因為缺血而缺氧。孕期時，孕婦可拿豬尾巴和尾椎骨一起熬湯喝，有很好的滋陰益髓功效。所以，問及孕婦能吃豬尾巴嗎，想要益骨髓的孕婦應吃點豬尾巴。

以上就是豬尾巴的營養價值的相關介紹了，希望能夠幫助到您，豬尾巴是一般人群都可以食用的食物，基本上沒有什么禁忌。