很多人喜歡吃雞爪，雖然雞爪的肉不多，但是雞爪吃起來還是很美味，最重要的一點是，吃雞爪有很多好處。那么吃雞爪有什么好處？雞爪的營養(yǎng)價值有哪些？一起來了解一下吧。
吃雞爪有什么好處
首先，多吃點雞爪的話對我們的肌膚有美白的作用。雞爪里含有豐富的膠原蛋白，而這個膠原蛋白可以很好的促進(jìn)人體的新陳代謝，從而可以很好的起到美白肌膚的功效。
其次，多吃雞爪可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，老年人可以多吃點。雞爪還是很容易被胃所消化的，所以適合老年人吃，同時其豐富的鈣質(zhì)，可以促進(jìn)骨絡(luò)的生長，從而可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松。
最后，多吃雞爪對高血壓有一定的預(yù)防作用，因為雞爪可以很好的軟化人體血管，從而可以很好的減低人體內(nèi)的血脂和膽固醇，從而可以起到降低血壓，預(yù)防高血壓的功效。
雞爪的營養(yǎng)價值有哪些
1、雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。
2、日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分，對于高血壓有一定的預(yù)防作用。
3、雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
自制泡椒鳳爪
材料：雞爪、胡蘿卜、萵筍、芹菜、黃瓜、青椒、醋、花椒、生姜
做法：
1、雞爪剪去腳指甲，斬斷洗凈備用；
2、將雞爪放入鍋中，加入適量的清水；
3、加入生姜和料酒；
4、開火煮開大概四分鐘左右至能用筷子戳動，將煮好的雞爪晾涼后放在水龍頭下沖洗去掉膠質(zhì)；
5、生姜切條、山野椒切兩瓣；
6、洗好的雞爪控干水份放入碗中，倒入泡野山椒的水，盡量沒過雞爪，加入少許鹽拌勻；
7、蓋上保鮮蓋入冰箱里冷藏，一星期后即可食用。
吃雞爪有什么好處？雞爪的營養(yǎng)價值有哪些？看過上面對于雞爪的介紹之后，相信大家都已經(jīng)有所了解了。雞爪雖說有一定的營養(yǎng)成分，但是也不能多吃，均衡飲食才是健康的飲食行為。