天要下雨，娘要嫁人，吃肉喝湯一個都不能少！經常吃西餐的筒子可能會喝過一道味道鮮美，像牛奶般嫩白的靚湯，牛尾湯！那么牛尾湯的功效與作用有哪些呢？一起來了解一下吧。

牛尾湯的功效與作用

喝牛尾湯能補蛋白、補鈣以及補鐵，各種補！媽媽再也不用擔心我暈倒到廁所了。牛骨髓中含有較多的鈣質，需要補鈣的筒子抓緊吮吸幾口或者帶著咬牙切齒、恨之入骨、吃之而后快的心情咬下去！可能味道不咋滴，可是營養呀！

牛尾有牛肉哦，各種營養元素在咀嚼吞咽后愉快地收入身體里面，能不能被咱們吸收掉可得看它的造化了，不過牛尾中牛肉的量也是比較少的！或許大家都以為喝牛尾湯能補氣益血、強健筋骨以及增強體質，其實牛尾湯還真的沒有那么牛！

牛尾湯的做法

【白蘿卜牛尾湯】

食材：白蘿卜2根，牛尾適量，料酒、鹽小許。

步驟：

1、牛尾洗凈后扔進盤子里泡水，泡2個小時左右，要換水哦。

2、牛尾放入沸水鍋中焯幾分鐘，滴入幾滴料酒后撈起。

3、砂鍋一只，裝滿清水哦，放入牛尾和切好的白蘿卜塊，滴入幾滴料酒，大火燒開后轉小火燉3個小時。

4、白蘿卜也可以差不多起鍋的時候再放，煲好湯最后放入鹽調味就ok了。

牛尾湯怎么煲變白

煲5-6個小時基本可以熬出奶白色的牛尾湯了！熬一個晚上也是極好的，燒天然氣的筒子神色可能會有些黯然，燒煤氣的筒子估計肉疼得哭得稀里嘩啦的了。熬出奶白色的牛尾湯需要長時間的火候，窮逼們可以考慮煲2個小時左右就算了，也是一樣的好喝。

牛尾湯變白色主要是因為牛骨髓！牛骨髓熬久了能讓湯色變白了，不過要是不走運買了根抽空了牛骨髓的牛尾，任你熬個兩天三夜湯的顏色也仿佛清水般清透。為了節約一點了零錢，建議是中小火熬牛尾湯哦，否則到月結的時候也是滿臉的愁容。

以上就是牛尾湯的功效與作用的相關介紹了，小編要提醒大家，中老年人最好不要喝牛尾湯了，油脂高！