一般吃肉都會把骨頭直接扔掉或者是喂小動物，但是你可能不知道自己損失了什么，像羊骨，就非常的有營養(yǎng)。那么羊骨的營養(yǎng)價值有哪些？吃羊骨有什么好處呢？一起來了解一下吧。
羊骨的營養(yǎng)價值有哪些
羊骨是補鈣佳品，富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。據(jù)測定，羊骨的骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。
羊骨中鈣、磷的含量遠遠高于其他食物。特別可貴的是，骨頭湯的營養(yǎng)成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。尤其是當體內缺少類粘朊和骨膠原時，將會促使人體加快衰老。羊骨中有骨膠原、骨類黏蛋白、彈性硬蛋白，還有中性脂肪（量比較多）、磷脂和少量的糖元等。
總而言之羊骨頭湯的營養(yǎng)價值就體現(xiàn)在補腎，強筋骨，治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢等等。羊骨頭湯一直以來就被認為是大補之物，冬天真是虛寒入體之時，需要羊骨頭湯來驅寒保暖。
吃羊骨有什么好處
中醫(yī)常說“腎主骨，生髓”，即人身的骨骼都與腎功能相關，并主張以形補形。這說明，某些動物的骨頭有助于我們補腎，其中，羊骨便是我們補腎的佳品。關于羊骨補腎的記載，早在古代就出現(xiàn)了，后經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學證實，羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，這些元素都具有補腎壯骨、溫中止瀉的功效。
《飲膳正要》中提到，羊骨一副（全者，槌碎），陳皮二錢（去白），良姜二錢，草果二個，生姜一兩，鹽少許。水三斗，慢火熬成汁，濾出澄清，如常作粥，或作羹湯亦可做成羊骨湯，可治虛勞腰膝無力�！妒翅t(yī)心鏡》中有記錄“羊脊骨一具，嫩者，捶碎，爛煮，和蒜、韭空腹食之，兼飲酒少許妙，治腎臟虛冷，腰脊轉動不得�！�
當然，這只是其中一部分，有關吃羊骨的好處還有更多，這里就不為大家一一講述了。
羊骨頭怎么做好吃
1、山藥洗凈削皮切成滾刀段。削皮的時候注意戴一次性手套，防止山藥中的粘液造成皮膚過敏。
2、將羊棒骨在購買的時候請商販剁成段�；丶矣脺厮磧艉蠓湃肷板佒�，加入紅棗、山藥段、蔥段、姜片蒜瓣和清水大火煮開后，撇去上面浮沫后小火燉煮2個小時。
3、湯熟后根據(jù)家人口味需要，加入白胡椒、雞精、和少許鹽根調味即可。
羊骨的營養(yǎng)價值有哪些？吃羊骨有什么好處？看過之后大家都已經(jīng)知道了，那么以后應該不會隨便人掉了吧？否則的話會有很大的損失的哦。