牛油果含多種維生素，牛油果有森林奶油的美稱，不管是小孩還是老人都適用，一般都是直接生食，或者是直接做罐頭的。切開的牛油果沒吃完怎么辦？切開的牛油果怎么保存？牛油果軟了還能吃嗎？牛油果保存技巧有什么呢？

切開的牛油果怎么保存

用多少切多少，剩下的封保鮮膜冷藏，下次吃之前把前一次切開的部分全部薄薄削掉一層。放在冰箱中會發黑的，是因為牛油果含鐵量非常高和空氣接觸三氧化二鐵。

牛油果軟了還能吃嗎

要看牛油果的軟硬程度，和外皮顏色，皮變黑，輕捏有點微軟，只要沒有局部軟的牛油果都可以吃啦。

而且如果剛買的牛油果摸起來很硬，外皮是青綠色，這樣可以存放1個星期。慢慢的，牛油果變得有點軟，外皮還是青綠色，還是可以放幾天。當牛油果外皮完全黑了，摸起來不硬了，有些軟就要開始吃了。如果這個情況再放，牛油果里的果肉就會被氧化，會變黑。果肉變黑的話就別吃了。所以你可以根據你自己的存放時間來挑哦。

青牛油果怎么保存

牛油果在采摘時都是青色的，雖然長大了，但沒有達到完全成熟，這種牛油果適合長途運輸，保存方法也很簡單，只要常溫存放就好，注意做好避光、避潮、防損傷機能保存很長時間，密封環境下還可注射一些二氧化碳氣體，可延緩后熟。

熟牛油果保存方法

牛油果在買回來之后都需要進行一個后熟，和獼猴桃一樣，青色的能吃，但口味不好，一般買回家之后后熟幾天即可開始食用，成熟的變軟的牛油果可直接放進冰箱中保存，避免變質。

牛油果可以放冰箱嗎

牛油果能不能放冰箱還得看牛油果成熟度。

成熟的牛油果能放冰箱

牛油果成熟之后果皮較厚，而果肉質地較軟，還有很強的抗氧化性，暴露在空氣中很快就會被氧化變色，這種已經成熟的牛油果必須盡快食用，沒有吃完的必須盡快的放進冰箱中進行冰鎮保鮮，可延緩牛油果氧化變色。

青牛油果不能放冰箱

牛油果和獼猴桃、柿子等水果一樣，在長大之后需要經過一段時間來后熟變軟，而青的牛油果沒有成熟，若是在這時候放進冰箱中就會使得牛油果定性，后面就算從冰箱中取出也不會再次后熟，這種牛油果一直保持生的狀態，很難吃。

牛油果如何挑選

1、很硬，代表沒熟，需放置幾天才能吃；

2、很軟，果肉熟過頭了，更有可能已經腐爛了，棄之；

3、不軟不硬，剛剛好，切開里面是誘人的黃綠色。

在有一定硬度的基礎上，個頭比較重，長相勻稱的果實為較好的牛油果。

切開的牛油果怎么保存？牛油果軟了還能吃嗎？通過以上介紹，我們知道，切開剩下的牛油果封保鮮膜冷藏，下次吃之前把前一次切開的部分全部薄薄削掉一層，只要沒有局部軟的牛油果都可以吃啦。