三眼蟹就是我們平常所說的梭子蟹的一種，肉質非常的鮮嫩，并且極具營養價值，但是食用三眼蟹還是用很 多的禁忌的哦。那么三眼蟹不能和什么一起吃呢？一起來了解一下吧。

三眼蟹不能和什么一起吃

1、三眼蟹不能和柿子一起吃：《飲膳正要》：“柿梨不可與蟹同食。”從食物藥性看，柿蟹皆為寒性。二者 同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含

鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化。使食物滯留于腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛 、腹瀉等食物中毒現象。

2、三眼蟹不能和梨一起吃：梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名醫別錄》云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂 之快果。”民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，傷人腸胃。

3、三眼蟹不能和花生一起吃：花生仁性味甘平，脂肪含量高達４５％。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹 與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。

4、三眼蟹不能和泥鰍一起吃：《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。” 可見其性溫補，而蟹性冷利，功能與之相反，二者反應亦不利于身體，故不宜同吃。

5、三眼蟹不能和香瓜一起吃：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

什么人不能吃三眼蟹

1. 有傷風感冒、發熱的人不宜吃三眼蟹。傷風感冒者的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃 后易使感冒難愈或使病情加重。

2. 凡脾胃虛寒者應不吃或少吃三眼蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、胃 及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食后易使舊病復發或病情加重。

3.有過敏體質的人應忌吃三眼蟹。發生過敏反應，產生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫 ，而出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病 的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。

4. 患有膽道疾病的人不宜食三眼蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關系，吃蟹 易使病情復發或轉重。

5.孕婦宜少吃或不吃三眼蟹。中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利。

6. 老年人不宜多食三眼蟹。因老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嘗為主，不宜 多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。

清蒸三眼蟹的做法

清蒸三眼蟹是一道菜品，主料是三眼蟹、姜、蒸魚豆豉油，輔料是蔥、紅辣椒、鹽。

1.三眼蟹，買回來后用清水養一會，刷洗干凈表面的毛和泥沙；

2.蔥白、姜、辣椒切碎；

3.把切好的配料裝飾在蟹上面，再淋上一點蒸魚豆豉油；

4.入鍋蒸10分鐘左右就可以了；

5.蒸好的蟹，火紅的蟹殼，特別好看，如果在點綴一點蔥葉應該會完美。

三眼蟹不能和什么一起吃？看過之后大家應該都明白了。這里還要提醒大家的是，吃蟹時，可用姜醋做調味 料，既可幫助消化，亦有助殺菌哦。