平時我們吃得比較多的是魚翅、魚唇，只有少數人會想到要吃鯊魚肉和鯊魚皮，而事實上，鯊魚肉和鯊魚皮的功效也是很多的，一起來了解一下吧。

鯊魚皮的功效

鯊魚皮是由各種鯊魚皮加工而成，有著較高的營養價值和經濟價值。

鯊魚皮作為食物食用時，對人體有著很好的滋補功效，尤其是胃病、肺病患者，食用后可起到輔助治療的作用。

另外，鯊魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其中的蛋白質主要是有大分子的膠原蛋白和粘多糖的成分，有著很好的護膚作用，是女士養顏美容保健佳品。

鯊魚皮怎么做好吃

香辣鯊魚皮

材料：鯊魚皮、榨菜、酸辣椒、紅椒、蒜苗、豬肉末、蔥末、姜末、鹽、味精、雞精、蠔油、辣椒粉、醬油、白醋、紅油、香油、濕淀粉、高湯、花雕酒、花生油。

1、榨菜、酸辣椒分別切小粒；紅椒、蒜苗切碎備用。

2、鯊魚皮冷水下鍋，加白醋5克、花雕酒大火燒開，取出控水，切長3厘米、寬2.5厘米的片。

3、鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入榨菜、蔥末、姜末、酸辣椒、紅椒、蒜苗、豬肉末小火煸炒。

4、最后放入鯊魚皮和高湯，小火燒開，后用鹽、味精、雞精、蠔油、辣椒粉、醬油、白醋調味，濕淀粉勾芡，再淋上紅油、香油即可出鍋。

鯊魚皮上的沙能吃嗎

鯊魚皮上的這種“沙”，吃也可以不吃也可以，對人體沒有什么影響，重點在于鯊魚皮的口感。如果不去“沙”口感相對來說就不大好了。

要去除這種“沙”也很容易，用開水燙一燙，然后逆著它生長的方向用小刀刮，就可以去除干凈了。

孕婦可以吃鯊魚皮嗎

孕婦可以吃鯊魚皮，但是要適量，不要吃太多，畢竟鯊魚皮中的營養并不全面，主要是膠原蛋白和脂肪，孕婦在懷孕期間應該多吃一些有營養的食物，以促進胎兒的生長發育。

以上就是鯊魚皮的功效的相關介紹了，希望能夠幫助到您，鯊魚皮柔軟嫩滑、糯而不膩的口感，以及其滋陰養顏的功效，使其成為了女性朋友們的最愛。