兇猛的鯊魚終究抵不過人類的胃口，不少人都對鯊魚肉產生興趣，在一些地方更是形成了鯊魚產業，溫州的樂清市蒲岐鎮就十分盛行“鯊魚宴”，但是你們知道鯊魚皮的營養價值都有哪些嗎？

鯊魚皮的營養價值

鯊魚皮有著豐富的膠原蛋白，這和我們平常吃的魚皮是一樣的，而膠原蛋白現在越來越受到女性的重視，因為只有充足的膠原蛋白才能讓皮膚保持青春狀態，因此平時多吃些魚皮是不錯的選擇，鯊魚皮也有相同的功效。

鯊魚皮中的微量元素也比較豐富，微量元素對我們的身體十分重要，身體組織的正常運作很多都離不開微量元素的參與，就拿鈣來說，我們的骨骼和牙齒都是離不開鈣的，如果缺鈣的話就會造成骨質疏松，中老年人和女性尤其突出。而鐵也是人體必不可少的微量元素，鐵是重要的造血原料，女性比較容易出現缺鐵性貧血，要注意。

鯊魚皮怎么做好吃

【蔥段炒鯊魚】

準備材料：鯊魚皮、蔥、蒜、雞精、鹽、花生油

做法：

1、將鯊魚皮用溫水浸泡一晚上，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉；

2、把鯊魚皮切成條狀備用；

3、在鍋中放入花生油，燒熱后爆香蔥蒜，加入鯊魚皮煸炒；

4、出鍋前加入食鹽和雞精調味，可以撒上一些蔥花，即可出鍋。

鯊魚皮可以給寶寶吃嗎

鯊魚皮最好不要給寶寶吃，一般4個月的寶寶開始添加輔食，這個時候的食物以新鮮的蔬菜水果和細膩的面食為主，可以吃一些豬肉末，但是最好不要吃鯊魚皮這類的食物，等寶寶大一點可以適當吃一些。

但是并不建議大家喂寶寶吃鯊魚皮，因為現在的污染十分嚴重，尤其是鯊魚這類的海洋生物，人們視為珍寶的魚翅就十分威脅健康，基本七成的魚翅都受到污染，含汞超標，對身體有較大影響，更不要給寶寶吃，鯊魚皮也是一樣。

而且鯊魚皮比較粗糙，口感并不是很好，如果沒有充分洗刷的話，上面是有不少沙子顆粒的，并不是很適合給寶寶吃。

以上就是鯊魚皮的營養價值的相關介紹了，希望能幫助到您，鯊魚皮的營養價值豐富，但其食用禁忌也是不可忽略的哦。