江蟹的營養與湖蟹、河蟹不相上下，那么江蟹的價格是不是也與它們相近呢？江蟹多少錢一斤？我們一起來了解下。

江蟹價格

在水產品市場上，我們可以了解到，江蟹的價格比河蟹要高出許多，與湖蟹價格相近，小編猜想這與它們的產地和產量以及市場需求有很大的關系。

下面分享給大家廣東省部分地區的江蟹價格，以供參考：

地區 價格

廣東肇慶市 25.35元/斤

廣東廣州市 36.9元/斤

廣東珠海市 3.7元/斤

廣東陽江市133.55元/斤

廣東清遠市 149.65元/斤

在了解江蟹價格的過程中，小編還發現一個十分有趣的事情，即便是在同一個地區，不同的水產品市場，江蟹的價格相差也很大，就拿廣州市來說，有的江蟹價格為36.9元/斤，而有的江蟹價格高達133.55元/斤，有點兒讓人摸不著頭腦。

不管怎么樣，大家在挑選江蟹的時候，記得要看好了再買哦！

江蟹怎么挑

首先就是看它的外殼，色澤是否明亮有光澤，如是，則可做下一步篩選。

其次，將挑選出來的幾只江蟹一起放在手里，掂一掂它的重量，如比較重的，可保留，體重較輕的，可棄之。

再次，輕壓江蟹的腹部，是不是足夠堅硬，還可以用手指捏下它的腳，如都很堅硬則說明該蟹足夠飽滿。

最后就是用手指放在它的眼睛附近，如眼睛迅速閃開的，則說明活力夠強，可購買。

江蟹的做法

清蒸江蟹

材料：江蟹、蔥白、醬油、味精、料酒、雞精、白糖、耗油

做法：1、江蟹殺洗干凈，一分為四擺入盤中，加入所有調料，并放適量的水。

2、蒸鍋加冷水，將江蟹帶盤一同放入，大火將水煮開，中火慢蒸，等候大概15分鐘的時間即可。出鍋之際撒上少許的蔥白。

江蟹生

材料：江蟹、姜末、蔥末、蒜末、精鹽、醬油、白糖、米醋、胡椒粉、香油汁

做法：1、江蟹開殼洗凈，剁成小塊，置于盤中。

2、將調好的汁澆在蟹上，最后撒上蔥花即可。

注意：江蟹要新鮮，改刀要大小均勻，不宜過大。

以上就是江蟹價格的相關介紹了，希望能夠幫助到您，即便是在同一個地區，不同的水產品市場，江蟹的價格相差也很大哦。