很多人喜歡吃蛤蜊，但是卻對蛤蜊不是太了解，還有的人蛤蜊和花甲都分不清楚，那么蛤蜊和花甲到底有什么區別呢？我們一起來看一下蛤蜊和花甲的區別吧。

蛤蜊和花甲的區別

蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。目前發現最高齡蛤蜊為507歲（不幸的是在研究的時候，科研人員把它弄死了）。此外蛤蜊也被稱為地球五大不死神獸之一。

花甲又名花蛤，海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規則的紫色博文狀花紋，并常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入淺。

蛤蜊花甲做法有區別嗎

都是一樣的，下面就是辣炒蛤蜊/花甲的做法：

1.挑選活的、新鮮的蛤蜊/花甲，在清水里浸泡半個小時就好了，因為泡久了反而會死，死了就不新鮮了。泡好以后把每個的外殼都洗干凈，最好是用牙刷刷干凈。

2.鍋里燒開水，蛤蜊/花甲下鍋張殼兒3分鐘后就撈起來，然后逐個在水龍頭下沖干凈，一定要仔細，不然會有沙。

3.準備好蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒。

4.鍋里熱油下豆瓣醬和之前準備好的調料下鍋翻炒，炒香后放入蛤蜊/花甲繼續翻炒，然后用芡粉勾一點兒芡汁兒，一點就好了，就是為了讓調料都包裹在蛤蜊里，炒個2分鐘左右就可以起鍋了。

蛤蜊和花甲哪個好吃

蛤蜊和花甲都挺好吃的。蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。

蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。許多貝類也具上述特點。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶。

花甲跟蛤蜊吃起來差不多，但是有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃花甲。

以上就是小編為大家整理的蛤蜊和花甲的區別的一些相關內容，希望能夠對大家有所幫助。以后再看到蛤蜊的時候千萬不要分不清哦，這樣會鬧笑話的。