胖子”是很多人都會拒絕的一個詞，因為這是個以瘦為美的世界。而跟“胖”掛鉤的就是食物的熱量，那么水煮大頭蝦的熱量多少呢？一起來了解一下吧。
水煮大頭蝦的熱量
有資料顯示，100g的紅燒大頭蝦的熱量是165大卡左右，由此數字便可得知，水煮大頭蝦的熱量會低于紅燒大頭蝦的熱量165大卡。
另外水煮大頭蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。
因此，水煮大頭蝦相對紅肉來說是低熱量的蛋白質食物了，只要控制好量，不僅不會發胖甚至還會減肥的哦。
大頭蝦煮多久能熟
一般來說要三分鐘，實際上水用大火燒開后（水要蓋過蝦），先加鹽姜片，再放蝦燙，蝦皮變紅色后，就可以了。燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香并有光澤。
若忘記了煮的時間的話，那又該怎么判別大頭蝦是否煮熟了呢？
看鍋中的大頭蝦的蝦形，便可知大頭蝦蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了。具體來講的話，就是看蝦在煮時于鍋中發生的變化，鮮活的蝦放在鍋中煮沸，剛開始是垂長的，隨著加熱的進行，蝦米除了變紅之外，形狀也開始變化，先是向內則彎曲，漸而體形成L形的鉤狀，再煮其蝦尾就會緊頭部。當蝦煮至成L形時，就基本成熟了。待煮至尾緊貼頭部時，就煮點過了。過了就不好吃了，鮮蝦鮮蝦，鮮才好吃。
水煮大頭蝦的宜忌人群
水煮大頭蝦的適宜人群
1、中老年人、孕婦、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用；
2、適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
3、乙肝患者可以吃水煮大頭蝦。但要注意蝦肉一定要衛生，一定要煮熟，不能吃冷盤的蝦肉，并且乙肝患者由于肝臟的代謝功能比較差，所以要注意不能多吃，只需要補充道營養就可以了。
水煮大頭蝦的禁忌人群
1、宿疾者、正值上火之時不宜食水煮大頭蝦；
2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃水煮大頭蝦；
3、患有皮膚疥癬者忌食，以為蝦為動風發物，所以爸媽小時候才會常嘮叨我們，“皮膚癢或者長膿的話就不要吃海鮮”的說法。
以上就是水煮大頭蝦的熱量的相關介紹了，希望能夠幫助到您，水煮大頭蝦只要適量食用的話，是不會造成肥胖的。另外水煮大頭蝦還是一種營養豐富，熱量較低的肉類，愛美的女性可以放心食用。