不管是紅燒獅子頭，紅燒羅非魚，還是紅燒肉，都俘獲了不少男女老少的胃。那么，作為紅燒菜系其中一種的紅燒大頭蝦，也不一樣具備了頗受歡迎的條件。愛美的小可愛會擔心紅燒大頭蝦的熱量高嗎，下面和火爆糧油調味小編一起來了解一下紅燒大頭蝦的熱量吧。

紅燒大頭蝦的熱量高嗎

有資料顯示，100g的紅燒大頭蝦的熱量是165大卡左右，看這這個數字，是不是覺得吃大頭蝦會讓人發胖呢？那你就錯了。下面來看看為什么吧！

雖然說大頭蝦都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。但是大頭蝦相對紅肉來說是低熱量的蛋白質食物了，只要控制好量，不僅不會發胖甚至還會減肥的呦，當然任何食品都不能過度的食用。

紅燒大頭蝦有什么功效

紅燒大頭蝦的功效1、增強人體免疫力

紅燒大頭蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

紅燒大頭蝦的功效2、緩解神經衰弱

紅燒大頭蝦的蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

紅燒大頭蝦的功效3、預防動脈硬化

紅燒大頭蝦含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈。

紅燒大頭蝦的功效4、消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，紅燒大頭蝦的蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

紅燒大頭蝦的功效5、增加食欲

由于紅燒大頭蝦的口味比較重，因此對于喜歡重口味事物的人們可以起到增加食欲的效果。

紅燒大頭蝦的食用禁忌

1、宿疾者、正值上火之時不宜食紅燒大頭蝦，否則會火上澆油，病情價值。

2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃紅燒大頭蝦，否則將引起過敏癥狀，例如身上紅腫起斑點，嚴重的話還會發高燒。

3、患有皮膚疥癬者忌食紅燒大頭蝦，因為蝦為動風發物，吃了會讓皮膚病更嚴重更難好。所以爸媽小時候才會常嘮叨我們，“皮膚癢或者長膿的話就不要吃海鮮”的說法。

4、吃紅燒大頭蝦不能同時服用大量維生素C。因為紅燒大頭蝦中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。

5、吃紅燒大頭蝦不要和水果混著吃。因為紅燒大頭蝦中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使蝦中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時。

6、紅燒大頭蝦不適宜和南瓜一起吃。紅燒大頭蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

7、紅燒大頭蝦不適宜和黃豆一起吃。紅燒大頭蝦與黃豆同食會消化不良。

關于紅燒大頭蝦的熱量高嗎，小編就介紹到這里啦，紅燒大頭蝦的熱量高不高，要看你是對于哪些食物而言。若是紅燒大頭蝦和水煮大頭蝦比較的話，那紅燒大頭蝦的熱量高；紅燒大頭蝦和油炸大頭蝦對比的話，那當然是油炸的大頭蝦的熱量高些。