絲瓜肉質鮮嫩，綠中透白，營養豐富，可以烹制出不少美味佳肴：毛豆絲瓜湯、什錦絲瓜等，味道都純正鮮美。那么絲瓜怎么炒好吃呢？絲瓜和什么一起炒好吃？下面就一起來看一下吧。

絲瓜怎么炒好吃

食材：絲瓜，雞蛋，蒜，鹽、雞精

做法：

1、絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。

2、平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。

3、雞蛋開始凝固時，用筷子迅速劃散。

4、把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末。

5、下絲瓜，炒至絲瓜變色出水時，放鹽炒勻，即可出鍋。

絲瓜和什么一起炒好吃

食材：絲瓜，木耳，小米椒，蔥，蒜

做法：

1、木耳泡發，絲瓜去皮切小塊，香蔥切段，小米椒切圈，蒜頭切碎。

2、平底鍋下油燒熱，放入蒜末煸出香味。

3、倒入木耳和絲瓜，翻炒2分鐘左右。

4、可以加少許清水，調放鹽、雞精。

5、翻炒2分鐘，下蔥段、小米椒，翻炒均勻，即可出鍋。

炒絲瓜的家常做法

1、絲瓜去皮后切成4cm長的條，蟹味菇去掉根部摘開，草菇去掉底部的硬結，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。

2、鍋中倒入清水，大火燒開后，放入鹽（1克），放入所有蘑菇焯燙1分鐘，然后再放入絲瓜條焯燙20秒撈出，用冷水沖一遍，充分瀝干水分備用。

3、鍋加熱倒入油，大火加熱，待油溫5成熱時，調成中火，放入瀝干后的所有蘑菇和絲瓜條，加入鹽，生抽和糖，翻炒均勻。

4、最后，臨出鍋時轉成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

絲瓜怎么炒好吃？絲瓜和什么一起炒好吃？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。