中國食療中有句“以形補形”，這話用在天麻燉豬腦湯中就十分恰當了。天麻燉豬腦湯營養豐富，最大的功效就是補腦了。做法也十分簡單哦。那么天麻豬腦湯怎么做呢？天麻豬腦湯的營養價值有哪些呢？

天麻豬腦湯怎么做

主料：豬腦2個；

配料：天麻適量、姜片適量、蔥段適量、味精適量、食鹽適量等。

具體做法：

首先要處理好豬腦，這個步驟十分重要，不然的話豬腦會有腥味，影響了這個湯的味道口感的。豬腦要先漂洗干凈，把血污去除。然后再把豬腦的紅筋小心挑除干凈，洗凈后隔去水分待用，再將天麻浸潤后，切成薄片。

然后將處理好的豬腦、天麻及姜片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內，盅內注入大半的冷開水，蓋好盅蓋，再用紗紙封口，放入沸水鍋中，隔水燉三小時左右，最后調到適合的味道就可以了。

天麻豬腦湯的營養價值

天麻豬腦湯，湯中混合了天麻和豬腦兩種營養價值十分高的食材，因此，這款湯也具有很高的營養價值。食用可以有很好的功效哦。

天麻質潤多液，能養血息風。而豬腦有細膩的肉質，豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多，還富含卵磷脂、蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分，食用有很好的健腦功效。

天麻豬腦湯孕婦能喝嗎

天麻豬腦湯營養價值很高，補腦，，安神等的作用很好。而孕婦在懷孕期間，情緒波動大，需要充足的營養，給胎兒一個健康的生長環境。所以，很多人就會有疑惑，天麻燉豬腦這么好，也可以補腦和安神，那么孕婦適合吃嗎？

其實，孕婦可以食用天麻豬腦湯，豬腦和天麻對于孕婦來說是沒什么副作用或是禁忌，但是，天麻畢竟是一種大補類的藥材。孕婦如果沒什么必要的話，就最好不要飲用這些大補類的湯水了。孕婦最重要就是保持心情愉悅，注意營養飲食，適當運動。

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