立秋之后，又到了吃螃蟹的季節，對于愛吃螃蟹的人來說，又可以一飽口福啦！那么螃蟹是公的好吃還是母的好吃？螃蟹怎么區分公母？下面來看看。

螃蟹是公的好吃還是母的好吃

螃蟹無論是公蟹還是母蟹，都很好吃，但是不同時間好吃的蟹還是不一樣的，因為隨著時間的增長，公蟹和母蟹的狀態是會改變的，都說“九雌十雄”，因此公蟹和母蟹好吃的時間不一樣。

農歷9月份的母蟹更好吃。

母蟹在每年農歷的9月份性腺發育完全，卵巢中準備了足夠多的卵子，用以后期產卵，孕育下一代。此時的母蟹蟹黃飽滿，肉質鮮美，肥美，因此母蟹在農歷9月份吃更好吃。

農歷10月份的雄蟹更好吃。

每年農歷10月份的時候，公蟹性腺已經發育完全，并且為了過冬，會努力蓄積蛋白質和脂肪，因此10月份的公蟹蟹膏飽滿，入口即化，十分好吃。所以公蟹在農歷10月份吃更好吃。

螃蟹怎么區分公母

我們都知道，螃蟹中最美味的就是蟹黃和蟹膏了，可是蟹黃只有母螃蟹有，蟹膏又只有公螃蟹有，所以具體要看個人喜好。現在市面上出售的大閘蟹長相基本都是一樣的，從外表一點也看不出來，但是只要我們仔細觀察，還是可以輕松識別出來的，只要在挑選時記住以下幾點就可以啦：

1、看腹部

公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。

2、看蟹腳

母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。

3、看蟹黃

螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農歷九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。

2018陽澄湖大閘蟹多少錢一個

由于今年春夏氣候較適宜大閘蟹生長，加上陽澄湖的水質持續得到優化，因此今年的大閘蟹長勢良好，個頭較往年略大。根據9月19日抽檢數據分析，河蟹的平均規格為3.56兩/只，其中雄蟹3.94兩/只、雌蟹3.17兩/只，與去年同期相比雄蟹增長4.8%,雌蟹增長8.6%。

不過，盡管個頭更大，但今年陽澄湖大閘蟹的養殖面積進一步縮小，這意味著今年能夠供應市場的大閘蟹將繼續減少。據北青報記者了解到，近年來陽澄湖的養殖面積持續縮小，其中去年的縮減最為明顯，養蟹湖區面積較之前縮小了將近一半，近年則在此基礎上進一步縮減至1.6萬畝，因此供應量將比去年的1500噸繼續減少，預計在1300噸左右。在大閘蟹減產的同時，飼養成本也有所上漲，因此預計今年的陽澄湖大閘蟹價格較去年會有所上漲。

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