牛肉火鍋是以牛肉為湯底的一種火鍋，里面不僅有很多的調味料，而且還可以放一些蔬菜。那么，牛肉火鍋可以放什么菜？牛肉火鍋放什么食材呢？

牛肉火鍋可以放什么菜

先選，生菜，清脆爽口；

其次，茼蒿，口味清香；

再次，油麥菜，苦中有甜；

再再次，菠菜，營養豐富；

再再再次，白菜，變化多多；

最后，豌豆苗，清口，助消化。

牛肉火鍋放什么食材

海帶，茼蒿，金針菇。喜歡海鮮就要海鮮湯底，生菜，蓮菜，粉條，各類蔬菜，蟹棒等等，木耳，豆腐，里面放魷魚，包括白菜，味道也很好牛羊肉卷，配上各種食用菌，

從配菜來說，土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。

牛肉火鍋的做法

主料：牛肉

輔料：桂冠貢丸、白蘿卜、豬大骨頭、金針菇（罐裝）、杏鮑菇、藕、海帶、香菜

調料：沙茶醬、辣油、醬油

做法

1、白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈。

2、豬腿骨洗凈。

3、燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水。

4、把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿卜一起熬湯。

5、加滿一鍋水，大火燒開。

6、中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調味。

7、金針菇和杏鮑菇各一盒。

8、金針菇切去根部，洗凈，杏鮑菇洗凈切片。

9、蓮藕洗凈刨皮切薄片，香菜洗凈。

10、海帶結用水泡發，打開結，洗凈切絲。

11、牛肉丸洗凈切米字刀花（這樣易煮開，且更入味也好看），牛肉切薄片。

12、所有材料準備就緒。

13、把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。

14、用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。（他喜歡辣點就用辣油和醬油調成蘸醬）

15、涮菜涮肉煮熟后，撈出蘸醬即可食用。當然，再喝點冰爽的可口可樂，那真是享受中的享受！

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