魚丸中含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫的功效。那么馬鮫魚丸怎么做好吃，馬鮫魚丸的營養(yǎng)價(jià)值？一起來了解下。

馬鮫魚丸怎么做好吃

馬鮫魚丸可以用來打火鍋，可以直接煮湯，當(dāng)然魚丸也可以用來炒著吃，如果你想的話，可以把魚丸切成兩半，然后加湯，加汁，加辣椒一起炒，吃起來會(huì)有更好的味道的。下面，媽媽網(wǎng)百科再教大家做一下魚丸紫菜湯。

主料：紫菜100g、馬鮫魚丸200g

輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油適量、小蔥20g

做法：把紫菜泡發(fā)，魚丸子打上花刀，小蔥切末。鍋內(nèi)放入少許的食用油，把蔥白爆香。

加入開水煮滾然后放入馬鮫魚丸子煮，放入適量的鹽，糖。再加上味極鮮，蠔油等調(diào)味料提鮮。

最后放入泡發(fā)的紫菜。大火煮滾后，放入蔥花就可以了。

馬鮫魚丸的營養(yǎng)價(jià)值

馬鮫魚是一種以魚蝦等水生動(dòng)物為食的魚類，所以馬鮫魚一般都比較肥美。每百克魚肉含蛋白質(zhì)19.1克，脂肪2.5克，并含多種維生素等，可見馬鮫魚是一種營養(yǎng)豐富的魚類。所以馬鮫魚丸營養(yǎng)自然十分豐富。

馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定輔助療效。馬鮫魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，糯軟鮮爽，營養(yǎng)豐富，尾巴的味道特別好，物美價(jià)廉。

馬鮫魚丸的做法

難度： 配菜（中級(jí)）

時(shí)間： 30–60分鐘

主料：馬鮫魚， 1000g, 五花肉， 100g, 地瓜粉， 適量， 蔥， 適量， 姜， 適量， 蛋清， 適量， 鹽， 適量。

馬鮫魚丸的做法步驟：

1. 準(zhǔn)備食材，魚要新鮮，肉要去皮。

2. 取魚肉。

3. 剁好的肉泥和魚泥加鹽、姜末備用。

4. 把魚肉泥加姜，蔥，蛋清混合，再加適量地瓜粉，攪拌成團(tuán)，下鍋。忘了拍照，真接上成品圖了！好Q彈的魚丸！

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