腐竹營養豐富，有各種各樣的吃法，味道口感都不錯，其實泡腐竹并沒有那么困難，而且泡腐竹的方法也很多，但是想要泡的腐竹不會太爛碎掉，就有一點小技巧。那么腐竹怎么泡發不會碎，吃腐竹會胖嗎？

腐竹怎么泡發不會碎

微波爐加熱泡腐竹

用微波爐泡發腐竹也是 一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高 火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好 了，對于上班族來說是很非常省時的。缺點與熱水泡腐竹相似，不過不著急下鍋也不建議用此方法泡腐竹。

折斷腐竹U型處浸泡

折斷腐竹的那個U形的連接處，因為那里時最干燥、最硬的地方，很不容易泡軟，在浸泡之前先折斷該處，以增加U型部位腐竹與水的接觸面積。

吃腐竹會胖嗎

吃多容易胖 腐竹因為制作方式的差異，其熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量就有457千卡，相比豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡，熱量真的蠻高的。

而且，廣東人愛吃的枝竹是由腐竹再次油炸制成的，熱量就更高了，達到每百克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人別經常吃腐竹，多吃的確容易發胖，以及在吃腐竹的時候還應適當減少主食的攝入哦。

腐竹怎么吃避免發胖

注意適量

減肥者應少吃腐竹，如果要吃一定要注意適量。建議一天吃的量不宜超過30克。同時，吃了比較多的腐竹要適當減少主食的攝入。尤其是晚上更要少吃。

運動前后吃

和一般的豆制品相比，腐竹的營養素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素，是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆制品。這種食品在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質。

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