說到豆腐，這是日常生活中最常見的一種食品，很多人都喜歡吃，那么豆腐怎樣炒好吃，應如何挑選豆腐？

豆腐怎樣炒好吃

1、油、鹽、生抽、蒜、花椒。

2、青椒、洋蔥切塊。

3、鍋里放油，將豆腐切片下鍋煎至兩面金黃。

4、盛出備用。

5、鍋里再倒少許油，爆香蒜末、花椒。

6、下青椒和洋蔥。

7、炒至斷生后倒入煎好的豆腐。

8、出鍋前放鹽和生抽略炒即可。

應如何挑選豆腐

在購買豆腐時一定要注意挑選，不要買到劣質豆腐，劣質豆腐對人體的健康不利。

1、看表面

正常豆腐的表面略帶黃色，如果是過白的豆腐，大部分是漂染過的。

2、聞味道

正常豆腐的味道帶有豆香味，如果味道發異常的酸味，多屬于變質豆腐。

小孩多大可以吃豆腐

寶寶在8-9個月時在吃豆腐，因為豆腐偏涼，所以加的時候從少量開始，否則寶寶很容易腹瀉。豆腐軟滑、入口即化；并含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對兒童牙齒、骨骼的生長發育也頗為有益。

如能搭配魚肉一起給寶寶吃，魚肉的味美肉嫩，加上豆腐的軟化可口，不但味道鮮美不油膩，還可以借助魚體中豐富的維生素D加強寶寶對鈣的吸收。媽媽在給寶寶做豆腐時要少放調料，制作過程要衛生，烹飪時一定要煮熟煮透，每次攝入量不要過多，不給寶寶吃剩存豆腐。

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