小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。那么吃小米可以減肥嗎，熬小米粥的訣竅？

吃小米可以減肥嗎

吃小米可以減肥。生活中有時(shí)候我們很多人不愿意吃小米，認(rèn)為它不好吃。其實(shí)，小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥，還有減肥的效果。

小米粥是一款非常好的健康食品。除了可以單獨(dú)熬煮之外，還可以與大棗、紅豆、紅薯、蓮子和百合等一同煮食。另外，小米研磨成粉后，還可以制作出各種各樣的糕點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口。此外，將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆和紅棗等一起煮食，營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

熬小米的訣竅

我們生活中在煮小米的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)省時(shí)間或者貪圖方便，煮出來(lái)的小米粥不怎么好吃。小編提醒，煮小米粥的時(shí)候不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。

待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過(guò)加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多。其實(shí)熬粥也不是那么簡(jiǎn)單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥。

鰱魚小米粥的做法

材料：活鰱魚1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、姜片、香油、味精、精鹽各適量。

做法：將魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻；小米淘洗干凈；絲瓜仁洗凈。

鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時(shí)，加入魚片再煮片刻，魚熟加入味精即可。

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