說起黃瓜，相信沒有朋友會不知道的吧！在我們日常飲食中經常都會吃黃瓜，有些人喜歡生吃，有些人喜歡炒菜吃，那么黃瓜的熱量高嗎，黃瓜和什么炒好吃？

黃瓜的熱量高嗎

1、我們了解到，每100克的黃瓜種含有的熱量僅為15大卡，約占營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%,可以說。熱量相當低的一種食物了。

2、每100克黃瓜的熱量為15大卡；1塊黃瓜（10克左右）的熱量為1大卡；1根小黃瓜（130克左右）的熱量為18大卡；1根大黃瓜（200克左右）的熱量為28大卡。

黃瓜和什么炒好吃

1、雞蛋炒黃瓜做法：

一塊白色的香辣腐乳碾碎，打入3個雞蛋，攪碎。黃瓜切薄片，蒜末若干。先炒雞蛋，盛出。再炒黃瓜，加鹽和蒜片，迅速翻炒均勻以后，倒入雞蛋再翻炒一會兒，盛出。

2、黃瓜炒蝦仁炒菜方法：

鍋熱后，加花生油，油熱后，加蔥花和姜末，緊接著加入蝦仁，不時地翻一下，不用太長時間，估計差不多熟了就接著加切好的黃瓜丁（我開始切菜的時候切成黃瓜片了），再翻一翻，然后用鏟子把鍋底騰出地方來，加入攪拌好的勾芡，用鏟子和一下，使勾芡變熟，然后翻一下，讓菜沾上勾芡，再加適量鹽，加完再翻一翻就可以出鍋了。

如何挑選黃瓜

1、一聞

掰開黃瓜，聞切面，是否有清淡的香甜味道，一般自然成熟的黃瓜是會有清淡的香甜味道。

2、二看

一是看黃瓜表皮的刺，鮮黃瓜表皮帶刺，如果無刺說明黃瓜老了。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。

二是看體型，細長均勻，看上去細長均勻的黃瓜，肉質嫩，口感佳。

3、三對比

一對比：要挑選表皮豎紋突出的，好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出；而那些表面平滑，沒有什么豎紋的黃瓜不好吃。

二對比：對比顏色，一般顏色發綠、發黑的黃瓜的好吃；而那些淺綠色的黃瓜不好吃。

三對比：個頭不要太大，太大的黃瓜并不好吃，可能是有催生素長成的，相對來說，個頭正常，不要超過常態的黃瓜是自然生長的黃瓜。

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