在日常生活中，小吃的種類有很多，鴨血粉絲就是其中很受歡迎的一種小吃美食，很多人都會經(jīng)常吃鴨血粉絲。那么鴨血可以放冰箱保鮮嗎，鴨血什么顏色可以正常吃？

鴨血可以放冰箱保鮮嗎

可以的，但不要超過三天。新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買后立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質(zhì)。

鴨血在沒有加入防腐劑的情況不適宜長期保存，速凍可以較長的保存，但是速凍會讓那個鴨血產(chǎn)生氣泡從而影響鴨血的風(fēng)味。因此建議各位買到的新鮮鴨血一定要盡快吃掉，或者購買真空包裝的鴨血，當(dāng)然也是開袋即食。

鴨血什么顏色可以正常吃

選購鴨血的時候可以看一下表面的氣孔以及顏色，一般蒸的鴨血在沒有煮熟的時候是沒有氣孔，表面也非常的光滑，呈現(xiàn)暗紅色，煮熟以后才會有氣孔，而假的鴨血在沒有煮的時候就會有蜂窩狀的氣孔，而且顏色也更偏向咖啡色，真的鴨血是特別容易碎的，沒有辦法拉伸，而假的鴨血由于里面添加了化學(xué)物質(zhì)，反而有一定的韌性，所以可以拉伸。

鴨血放冰箱可以放多久

鴨血如果想要放到冰箱里面保存，那么也只能夠保存三天，在這三天之內(nèi)應(yīng)該盡快吃完。鴨血里面的一些成分即便是放到冰箱里面保存也特別容易被細菌腐化受到污染，吃了對身體沒有好處。

新鮮的鴨血是不能長時間保存的，如果暫時不吃就可以放到淡鹽水里面浸泡保鮮，每天需要換水1到2次，一般可以保持三天左右的時間，不出現(xiàn)變質(zhì)的情況，新鮮的鴨血肯定是沒有辦法長時間保鮮的。

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