很多不怎么做飯菜的小伙伴們，都沒煮過紅薯，平時吃的又都是蒸紅薯，可是宿舍沒有條件蒸，那么紅薯可以放在水里煮嗎，水煮紅薯要煮多久？

紅薯可以放在水里煮嗎

紅薯可以放水里煮。生紅薯中含有較多的淀粉，食用容易刺激腸胃，引發(fā)不適，但這種淀粉通過高溫加熱后就會變得容易消化些，因此無論是采用水煮、烤制、炒作、蒸制或是其他能做熟紅薯的方法，只要能確保紅薯是熟了的，就可以放心吃，不過水煮紅薯的過程中要記得放入足夠的水和把握合適煮制時間，避免巴鍋和沒煮熟的現(xiàn)象。

水煮紅薯要煮多久

根據(jù)紅薯的大小決定。水煮紅薯煮制的時間是隨著紅薯的大小而有所改變的，一般將紅薯切成大小均勻的1厘米塊狀，通常水開后煮10分鐘就好了，但若是整個紅薯煮的話，一般手掌大小的紅薯，大火水開后，需要煮15—20分鐘才會熟透，建議用一根筷子從紅薯表面戳進(jìn)去，如能順利戳透紅薯的，代表紅薯熟透，如不能，則需要根據(jù)情況再煮1—5分鐘左右。

水煮紅薯要放多少水

沒過紅薯的水即可。用水煮紅薯，簡單方便，只需將洗干凈的紅薯直接放入水中，一般跟煮大米放的水是差不多的，只要水沒過紅薯表面即可，如擔(dān)心自己忘記時間煮太久的，可以適當(dāng)多加些水，但不能少于沒過紅薯量的水，因為這個水量基本可以保證紅薯煮熟后還留有少量的水，能避免干鍋、焦巴現(xiàn)象。

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