陽光的一天,從健康的早餐開始,韭菜煎餅就很不錯,美味又營養。那么,你知道韭菜煎餅怎么做嗎?下面隨小編來看一下韭菜煎餅的做法吧。
韭菜煎餅怎么做
1、韭菜洗凈切碎,胡蘿卜洗凈切丁備用。
2、豬肉糜加蔥末、黃酒、生抽拌勻。
3、普通面粉加雞蛋加適量水拌勻成糊狀。
4、放入韭菜、胡蘿卜和肉糜,加鹽調勻。
5、電餅鐺預熱后選擇煎餅模式,放上模具,涂油,倒入適量面糊。
6、面糊定型后將模具取出,蓋蓋,2分鐘后面餅翻面。
7、煎至兩面金黃,取出切片。
韭菜煎餅的做法
1、韭菜洗干凈切碎斷備用。取適量面粉,將雞蛋打入面粉碗內,加適量的鹽,加入適量的水攪拌成均勻順滑的面粉糊。
2、將切碎的韭菜放入攪拌好的面粉糊中攪拌均均;鍋中放入少許油,用刷子刷均勻,燒熱。
3、將韭菜雞蛋面糊舀一大勺倒入鍋中,然后端起鍋搖晃,使鋪在鍋底上一層;煎餅和鍋分離后,迅速將煎餅翻面煎,至另一面熟即可出鍋。
韭菜煎餅小貼士
1、韭菜含農藥很重,要反復清洗浸泡,可以選擇用淘米水浸泡。
2、如果要連續一次做好幾個煎餅,可以在面糊翻面之后將面餅推至一角,再另一角做第二個,反復操作,節約時間,一個烤盤上可以同時放兩個6寸的面餅。
3、在選購韭菜的時候要注意,韭菜的葉片上有蟲眼或斑點的堅決不要。另外,也不要選擇帶有爛葉、折葉、枯葉和干尖的韭菜哦。
韭菜煎餅怎么做?以上就是小編為大家整理的韭菜煎餅的做法啦,希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用,可以收藏哦。