菲力牛排是不少人喜歡吃的美食之一，吃牛排一來可以享受美味鮮嫩的牛肉，二來可以享受那中哥優(yōu)雅的氛圍，尤其是在約會的時(shí)候吃牛排，那么菲力牛排是哪個部位？菲力牛排味道怎么樣？一起來了解下吧！

菲力牛排是哪個部位？

菲力牛排取自牛腰肋骨里的里脊肉，這個部位是牛幾乎不會鍛煉到的地方，所以肉質(zhì)非常嫩。

也正因?yàn)檫@個部位的肉很少，所以菲力很好地詮釋了什么叫做“少而精”。菲力是牛排愛好者公認(rèn)的良心選擇，也是牛排家族中的大眾情人，它的肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，你吃下的每一口牛肉都被新鮮的肉汁包裹著，如果用一分或三分熟煎制的話，說它入口即化也不過分。少脂肪與高蛋白的組合，各種人群都非常適合食用。

菲力牛排味道怎么樣？

菲力極瘦，口感鮮嫩多汁，柔軟細(xì)膩，味道香甜，但烹飪難度也比較高。菲力牛排建議吃3分熟，過熟則肉質(zhì)變硬，無法品嘗出它的鮮嫩多汁，及其微妙精致的風(fēng)味。

菲力牛排怎么做？

食材準(zhǔn)備：菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙

制作步驟：

1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內(nèi)；

2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化后，倒進(jìn)少許白葡萄酒；

3、酒精成份蒸發(fā)后加進(jìn)鮮奶油；

4、濃縮成半稠程度，并適當(dāng)?shù)恼{(diào)味成汁，淋于牛排上即可食用。

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