玉米軟糯香甜，很多人都愛(ài)吃，但是玉米只有在煮熟后才會(huì)有軟糯香甜的狀態(tài)，那么玉米要煮多久？怎么辨別玉米是否煮熟？下面讓我們一起來(lái)看看吧！

玉米要煮多久？

一般普通甜玉米、新鮮的玉米，開(kāi)鍋后煮10-15分鐘就能煮熟;如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多煮5-10分鐘才能熟。

玉米煮熟了就可以撈出來(lái)了，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，由于長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，玉米的味道會(huì)變淡，口感也會(huì)變差。

怎么辨別玉米是否煮熟？

1.看顏色

一般生玉米的顏色是淺黃色，煮熟之后，全部的玉米粒的顏色就會(huì)變深。

2.用手捏

生玉米的玉米粒，捏破之后會(huì)濺出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后沒(méi)有會(huì)黏黏的。

3.用嘴嘗

生玉米吃起來(lái)有一股很明顯的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。

半熟的玉米能吃嗎？

半熟的玉米能吃，但還是建議完全煮熟再吃。

玉米中主要含有淀粉、纖維素等，即便沒(méi)有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果沒(méi)煮熟，它的淀粉未經(jīng)糊化，結(jié)構(gòu)緊密，很難消化，再加上生玉米的表皮纖維素不好消化，如果食用半熟的玉米過(guò)多，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)。

沒(méi)有煮熟的玉米中主要含有淀粉、粗纖維等，即便是生的也可以吃，只是不容易消化。

玉米要煮多久？怎么辨別玉米是否煮熟？以上就是全部的介紹內(nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助，我們下次再見(jiàn)嘍！