我們在吃火鍋或者米線、麻辣燙的時候經常是可以見到牛肉丸的身影了，在里面加入一些是會使得菜肴變得更加的好吃的，而且牛肉丸也是可以炒著吃或者做湯，相比我們買牛肉丸，自己制作更是安全衛生，吃起來也是會更加的美味，所以教大家一種牛肉丸的美味做法。跟著小編來了解。

牛肉丸怎么炒好吃？

花菜炒牛肉丸

材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽適量、鹽適量、雞精適量

做法：

1、先將花菜變成小朵，然后清洗干凈了，撈出備用。

2、將牛肉丸的包裝拆開了，然后切成兩半，備用。

3、然后在鍋里面倒入油，燒熱了，然后在鍋里面倒入清水，翻炒一會就可以了。

4、然后，就將切好的牛肉丸放入翻炒一下。

5、最后，就在里面加入適量的清水，將菜花煮到軟。

6、然后再加入適量的鹽、雞精、鹽、生抽進行調味，然后炒均勻了。

鮮菇牛肉丸

制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇(鮮)300克

調料：大蔥25克,姜5克,植物油35克,黃酒10克,鹽3克,味精4克,蠔油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克

做法：

1、先將牛肉用機器攪成牛肉泥，然后將蔥洗干凈了，一部分切成段，一部分切成蔥花，將姜切成姜末，將5克的濕淀粉用水調成12克濕淀粉。

2、然后就是將牛肉泥和蔥花、姜末、鹽、油、味精、淀粉攪拌均勻了，然后捏成牛肉丸，用蒸籠蒸熟了。

3、先將鮮菇滾煨，然后就是將水分瀝干。

4、在鍋里面倒入15克油，然后將仙姑倒入，加入精鹽、紹酒、味精、蠔油爆香了，在加入100毫升的上湯，最后是將牛肉丸放入，同時將蔥段，姜末也放入，并且用濕淀粉勾芡了，撒上胡椒粉，倒入包尾油，上盤就可以了。

牛肉丸炒什么菜好吃？

材料：牛肉丸、芹菜、西紅柿、鹽

做法：

1、我們將油鍋燒熱之后，就將準備好的牛肉丸倒入，然后翻炒。

2、翻炒一會之后，就可以將牛肉丸撈出來，備用。

3、然后就是將西紅柿和芹菜放入，翻炒一會。

4、然后就將所有的食材都放入，蓋上鍋蓋燜一會，然后放入適量的鹽進行調味，就可以出鍋食用了。

大家可以在平時的生活中經常制作一些牛肉丸來食用，非常的開胃下飯，牛肉丸制作起來是比較的簡單的，而且大家不要加入太多的淀粉，否則就是會非常影響我們的口感了。