沙拉醬就算生吃的話也會讓人感到非常好吃，主要成分是食用油、蛋黃、糖和調味劑。那么沙拉醬和千島醬有什么區別？

沙拉醬和千島醬有什么區別

1、吃法上的差異。眾所周知，拌蔬菜沙拉必備沙拉醬，但是其實千島醬也可以拌蔬菜沙拉，不過還是在海鮮或肉類方面使用千島醬更逗，常見的沙拉醬則是多用于拌水果、蔬菜沙拉。

2、成分的不同。做千島沙拉醬還需要用到沙拉醬，而且千島醬里面含有腌制黃瓜等配料，所以味道也比普通的沙拉醬口感豐富一些。

3、熱量的比較。普通的沙拉醬熱量稍微比千島沙拉醬要高一些，特別是蛋黃沙拉醬比千島沙拉醬的熱量要高出幾乎一倍。

沙拉醬是怎么做的

食材：蛋黃、砂糖、白醋、沙拉油、白醋、雞精、玉米淀粉。

步驟：

1、準備一個雞蛋，敲開之后分離出蛋黃和蛋清，蛋黃放入小碗中，加入砂糖攪拌。

2、接著往蛋黃中放入沙拉油、白醋、雞精以及玉米淀粉，繼續攪拌。

3、將蛋黃液放入鍋內慢火煮，一邊煮一邊攪拌，避免粘到鍋底了呢。

4、將蛋黃煮到變成糊狀就可以了，有結塊現象的話用網篩過濾一下。

5、最后將沙拉醬放入小碗中或者是裝入玻璃瓶里就可以了哦。