蘆筍有清香氣味，吃起來脆嫩可口，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有的鈣、鐵和多種維生素都是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。8月24日全國(guó)蘆筍價(jià)格行情動(dòng)態(tài)為大家整理如下：

    8月24日全國(guó)蘆筍價(jià)格行情動(dòng)態(tài)

    浙江省紹興市蔬菜果品批發(fā)交易市場(chǎng)-蘆筍：5元/斤（持平）

    北京順鑫石門農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍：9.5元/斤

    無錫朝陽(yáng)股份有限公司農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍：4.93元/斤（上漲2.4%）

    北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍：6元/斤（持平）

    浙江金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍：3.35元/斤

    如何挑蘆筍

    1、看新鮮程度

    無論哪種蘆筍，選購(gòu)時(shí)新鮮最要緊。以全株形狀正直，嫩莖新鮮、質(zhì)地細(xì)密，筍尖花苞（鱗片）緊密、不開芒、未長(zhǎng)腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮者為佳。

    2、看顏色

    蘆筍的食用部分是嫩莖，根據(jù)采收時(shí)蘆筍的顏色，可分為白蘆筍和綠蘆筍兩種。綠蘆筍有清香氣味，吃起來脆嫩可口，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有的鈣、鐵和多種維生素都遠(yuǎn)高于白蘆筍，鮮食以綠蘆筍為佳。白蘆筍口感細(xì)膩，主要用于生產(chǎn)罐頭，也可用鹽水焯一下后食用，吃起來與綠蘆筍相比，完全感覺不到澀味，鮮甜度也更高。

    蘆筍怎么處理

    1、首先將買來的新鮮蘆筍洗凈后銷去竹筍莖上的硬皮，然后切成小段。

    2、將鍋中倒入適量水煮沸后倒入切成段的蘆筍，等到蘆筍焯到斷生的程度，即可撈出蘆筍，這樣能最大程度的兼顧營(yíng)養(yǎng)與口感。

    3、將鍋中取出的蘆筍隨即放入裝有冰塊的的冷水中浸泡，這樣就能保證蘆筍顏色的翠綠誘人。

    8月24日全國(guó)蘆筍價(jià)格行情動(dòng)態(tài)就是以上了，了解更多水產(chǎn)凍品、糧油、調(diào)味品、干貨資訊，登錄火爆糧油調(diào)味品招商網(wǎng)【1588.TV】。