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    3月26日全國木耳價格最新行情

    河南萬邦國際農產品物流股份有限公司-木耳：1.6元/斤（持平）

    黑木耳用什么水泡

    泡木耳用冷水好

    烹飪的功夫在于慢工出細活，在泡木耳這件事情上也是如此。用熱水泡木耳雖然比較快捷，但是無形中會導致木耳營養流失，用涼水泡木耳雖然慢，但是泡出的木耳效果好。

    冷水泡木耳的好處

    木耳屬于菌類，其鮮品與蘑菇、鳳尾菇一樣含水量非常高，但為了便于存儲，常常將其晾干后再放在市場上售賣。冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水，漸漸浸透，使其恢復到鮮品的半透明狀態。不僅漲發率高，1斤可發出7~9斤，而且口感脆爽，營養成分保存完好。

    熱水泡木耳的壞處

    熱水泡木耳雖然速度快，但熱水會破壞木耳中的某些活性營養成分，不僅不利于保存，而且口感發粘；此外熱水泡木耳的漲發率比涼水低很多，每斤僅可發出5~7斤。

    全國木耳價格就是以上了，想要了解更多糧油、調味品類產品行情，登錄火爆糧油調味品招商網【1588.TV】進行查詢。