木耳價格怎樣？2018年3月17日全國木耳價格如何？全國今日木耳價格行情分析如下，一起來了解一下吧：

    全國今日木耳價格行情2018年3月17日

    遼寧阜新市蔬菜批發市場-木耳：24.5元/斤（持平）

    河南萬邦國際農產品物流股份有限公司-木耳：1.4元/斤（持平）

    黑木耳用什么水泡

    泡木耳用冷水好

    烹飪的功夫在于慢工出細活，在泡木耳這件事情上也是如此。用熱水泡木耳雖然比較快捷，但是無形中會導致木耳營養流失，用涼水泡木耳雖然慢，但是泡出的木耳效果好。

    冷水泡木耳的好處

    木耳屬于菌類，其鮮品與蘑菇、鳳尾菇一樣含水量非常高，但為了便于存儲，常常將其晾干后再放在市場上售賣。冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水，漸漸浸透，使其恢復到鮮品的半透明狀態。不僅漲發率高，1斤可發出7~9斤，而且口感脆爽，營養成分保存完好。

    熱水泡木耳的壞處

    熱水泡木耳雖然速度快，但熱水會破壞木耳中的某些活性營養成分，不僅不利于保存，而且口感發粘；此外熱水泡木耳的漲發率比涼水低很多，每斤僅可發出5~7斤。

    最近全國木耳價格就是以上了，黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的食品和出口商品。