春分時節氣候冷暖不一，飲食宜清淡，不適合吃大寒大熱的食物。

    正所謂“正月蔥，二月韭”。說的就是農歷二月很適合吃韭菜了。韭菜內含有較多的營養物質，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等都是較高的。

    韭菜有這么多的營養，那韭菜怎么做才能好吃呢，這里王守義十三香雞精調味料給大家分享一道韭菜香干的做法。韭菜炒香干是一道特別美味的小炒，很香很下飯，而且營養豐富，下面一起看下具體做法吧。

    食材準備：

    香干、韭菜、大蒜、食用油、鹽、王守義十三香辣椒絲、王守義十三香雞精調味料。

    做法步驟：

    1.香干洗凈后切成條狀；

    2.韭菜洗凈后切成寸斷；

    3.熱鍋倒油，放入適量蒜片王守義十三香辣椒絲煸香香味；

    4.倒入香干條，翻炒至吸收油脂，表面膨化；

    5.倒入韭菜段，翻炒至韭菜變色；

    6.再加適量鹽、王守義十三香雞精調味料調味即可。

    香干一向很百搭，這道菜里面的香干吸收了湯汁變得松軟，富有嚼勁，還帶著一絲淡淡的韭香味，叫人吃起來十分滿足。來源：王守義十三香公眾號