說到雞蛋，相信大家都是非常熟悉的。作為在日常生活每天都會食用的食物，雞蛋可以說是走進了千家萬戶的餐桌。

    也正是因為雞蛋越來越受歡迎，所以市場上關于雞蛋的種類也開始逐漸的增多。其中，困擾人們選擇的一個問題就是在買雞蛋的時候，到底是買紅皮的好，還是買白皮的好。

    其實，單從雞蛋殼的顏色上來看，就能看出好壞之分，這樣的做法是不正確的。之所以會出現(xiàn)雞蛋殼顏色的不同，是因為雞分泌的色素不同。

    研究表明，不管是土雞蛋還是普通雞蛋，在營養(yǎng)價值上都差不多。

    如果一定要說出點不同，那也只是土雞蛋在膽固醇、脂肪上的含量更高。而蛋殼的顏色是由一種卵殼嚇啉的物質(zhì)決定的，導致了雞蛋殼顏色的不同，而顏色跟營養(yǎng)價值是沒有任何關系。

    所以，綜上所述，這紅皮雞蛋和白皮雞蛋在營養(yǎng)價值上是沒有區(qū)別的，只要是正規(guī)廠家的雞蛋，都是能購買食用的，不要買三無雞蛋就可以。來源：王守義十三香公眾號