夏天已經到來，蔬菜的種類也變得多了起來，比如西葫蘆就是常見的菜品，一般大家都是炒著吃，炒肉或者炒雞蛋都很受歡迎。西葫蘆除了炒來吃，其實涼拌更美味，也更營養。西葫蘆富含維生素和鈣，營養價值很高。涼拌西葫蘆絲口感清爽脆嫩又簡單易做，用王守義十三香辣椒粉，輕松搞定！

    做法：

    1、把西葫蘆切成絲，放一點鹽浸泡10分鐘。

    2、大蒜拍碎剁成蒜末、香蔥切成末、小米辣切成小圈一起放入小碗中，放入1勺白芝麻、王守義十三香辣椒粉1勺備用。

    3、鍋中放油燒熱至六成熱，然后澆到調料碗中，把調料香味激發出來。

    4、等調料油稍微放涼后，依次放入王守義十三香雞精調味料1勺、白糖1勺、生抽2勺、香醋2勺、鹽1勺、香油、香蔥，攪拌均勻兌成調料汁后靜置幾分鐘，讓調料融合入味。

    5、把泡好的葫蘆絲撈出瀝干水分備用拌均勻即可。

    做好的西葫蘆絲清甜脆爽，帶有酸甜的味道還有被熱油澆過后的調料激發的特有的焦香氣，味覺層次特別豐富。來源：王守義十三香公眾號