今天跟著美樂大師菜譜做，在家一秒變大廚，今天，小編為你帶來什么樣的美味呢？ 麻辣水晶皮蛋，色香味俱全，滿足您的口腹欲！

    材料準備：

    食材：豬皮500克、皮蛋2枚

    輔料：美樂麻辣拌醬15克、美樂麻辣醬10克、美樂黃豆醬油10克、大蔥10克、蒜10克、生姜15克、紅小米椒20克、鹽1克、味精2克。

    原料、調料、輔料、食材準備：

    1.豬皮洗凈，皮蛋去殼洗凈，大蔥、蒜、生姜、紅小米椒洗凈待用。

    2.生姜、蒜、紅小米椒切末，皮蛋切大丁裝盤待用。

    烹飪步驟：

    1.凈鍋上火摻入清水1000克，加入豬皮、大蔥、生姜永水，切成2粗絲待用。

    2.500克豬皮絲加1500克清水再加入少許生姜，上籠蒸30分鐘。

    3.出鍋后裝入模具中加入皮蛋丁混合均勻后入冰箱保鮮一晚。

    4.脫模切成長7cm×寬1.5cm見方的條裝盤待用。

    5.凈鍋上火入油30克，油溫升至3成加入紅小米辣末、蒜末炒香出色。

    6.加入美樂麻辣拌醬。

    7.加入美樂麻辣醬、美樂黃豆醬油、生姜末炒香，淋在準備好的皮凍條上。

    8.出鍋裝盤，成菜。