橋頭排骨是秦皇島經代代相傳經久不衰的地方名吃,已經擁有百年歷史,采用獨特手法搭配秘料和30多種秘料,營養入骨,堪稱美食界的絕活!
那么一般家庭誰會在家里放30多鐘秘料呢?再說就算有30多種秘料還得自己配置打磨成粉!那么麻煩的事情,想想都頭疼!
其實,自己在家里做沒必要搞得那么復雜,一瓶排骨醬就可以搞掂了。 多的不說,馬上教大家這道橋頭排骨!不好吃你來打我!
食材:排骨、土豆、大蒜
調味料:東古排骨醬、十三香粉、孜然粉、椒鹽粉
做法
1、土豆切長條,大蒜拍碎切粒;
往排骨里加入一勺十三香粉,一勺孜然粉,一勺椒鹽粉,一勺排骨醬,再加小半碗水抓拌均勻;
3、再加入蒜粒,抓拌5分鐘左右把水都抓進排骨里;
4、往盆里倒入200g面粉,加入一勺孜然粉和椒鹽粉,再加入170g的水攪成面糊,排骨倒入讓每一塊排骨都沾上可以
5、鍋里倒入厚量的油,油溫七成熱放入排骨,中小火慢炸4分鐘左右,不需要翻炸。
6、炸點薯條用來點綴即可。
做出來的橋頭排骨表皮金黃,肉色紅潤,入口鮮香酥脆,肉質勁道,大家快試試吧!