每年春節，大家都會吃到N多好吃的，相信大家的應該更豐盛，春節的每一天，大家要吃得美味吃得健康！

    肉段燒茄子

    1、肉切小塊，茄子切滾刀塊，豬肉放料酒，少許鹽，花椒粉拌勻腌20分鐘。放入一大把土豆淀粉，少量加入清水抓勻。

    2、鍋內放多量的油，油熱分次放入肉塊慢炸。炸至定型撈出。中大火再復炸一次。茄子粘干淀粉，大火炸定型撈出。

    3、碗內放入調料，調一碗料汁。鍋留底油，放蔥蒜爆香，倒入調好的料汁熬制粘稠。放入炸好的肉段茄子，大火翻勻出鍋。

    古古一直認為，油燒出來的茄子是真香啊！雖然茄子吸油，但是真的好吃！愛吃茄子的朋友請舉個手~

    土豆絲餅

    金黃酥脆的餃子皮配上鮮香的土豆絲，外酥里嫩，味道絕不絕古古不知道，但無需揉面，做法簡單，可真的太吸引古古了！

    1、土豆、胡蘿卜、黃瓜分別擦絲，加一勺鹽、一勺黑胡椒拌勻。

    2、鍋中熱油，放入三絲翻炒，加入一勺東古一品鮮醬油，炒熟備用。

    3、餃子皮搟薄，包起餡料，全部包成自己喜歡的形狀，放入鍋中煎至兩面金黃即可。

    這里的餃子皮是現成的餃子皮，二次加工做成餃子皮土豆絲餅，不得不說，這位大廚太會利用食材了！