跟著大師菜譜做，在家一秒變大廚，今天，小編為你帶來(lái)什么樣的美味呢？

    食材：鱔魚(yú)片500克、芹菜200克、蒜苗1 00克。

    調(diào)料：美樂(lè)香辣醬10克、美樂(lè)黃豆醬油5克。

    輔料：泡紅辣椒15克、泡姜15克、大蒜20克、鹽5克、料酒5克、味精5克、白糖2克、干海椒15克、豆瓣20克。

    原料、調(diào)料、輔料、食材準(zhǔn)備

    1.鱔魚(yú)切片（用鹽、料酒、碼味）芹菜切節(jié)，蒜苗斜切成節(jié)。

    2.泡姜，大蒜切片，泡椒剁細(xì)。

    3.鍋置旺火，下混合油至6成熱，下鱔片炒至斷生呈微卷狀，放入干辣椒節(jié)炒至棕紅。

    4.再下豆瓣和美樂(lè)香辣醬，泡椒末，泡姜片，蒜片炒香。

    5.烹入鹽、味精、料酒、美樂(lè)黃豆醬油、白糖調(diào)味，再下芹菜、蒜苗、翻炒均勻。

    6.起鍋裝盤(pán)，成菜。