咕嘟咕嘟的火鍋擁有俘獲人心的魔力！麻辣重口的重慶火鍋刺激著人們的味蕾，深受食客喜愛。

    不過，有一群人卻獨愛火鍋界的“小清新”——海南椰子雞。湯鮮肉嫩的椰子雞是海南的特色美食，有400多年的歷史，是舌尖上不可錯過的美味！

    海南椰子雞的歷史

    相傳宋末元初時，紡織家黃道婆在海南島學習黎錦紡織，因改進紡車與織布機開創歷史先河，黎族人民為表達對黃道婆的崇敬之情，常以久負盛名的文昌雞贈送給黃道婆。一日，熱衷研究的黃道婆烹制文昌雞時，將飲用的天然椰子水倒入鍋中，香甜的椰子汁散發出誘人的清香，出鍋后湯汁鮮香、雞肉滑嫩，食用神清氣爽。 黃道婆對這道菜贊不絕口，取名椰子雞。并將椰子雞的制作工藝傳授給黎族人民，從此，椰子雞廣為流傳，成為海南具特色的美食。這道廣為流傳的椰子雞的做法十分簡單，廚房小白也能輕松操作。

    制作方法

    準備好海南的文昌雞、海南的青椰（椰肉+椰汁）

    1、椰肉、椰汁入鍋煮沸。

    2、下文昌雞燉煮，耐心等待鍋內再次煮沸。

    3、調蘸料：想要吃到原汁原味的椰子雞，蘸料一定要精心搭配。1碟醬油、幾顆野生青金橘子、1碟沙姜粒、1碟辣椒粒。在醬油中放入辣椒、姜末，再滴入幾滴野生青金橘子汁。

    4、喝湯：一鍋椰子雞，自然是要先喝湯，入口椰味清香，湯清爽口。

    5、吃雞肉：夾起一塊雞肉，蘸下蘸料，入口雞皮Q彈、雞肉嫩滑，帶有小青橘的酸味與沙姜的辛香味道，清新特別。

    ，科普一個冷知識，海南椰子雞是深圳的市菜，椰子雞憑借著自身的魔力，俘獲了食客的胃！