酸辣湯是一道傳統的川菜小吃，它具有酸、辣、咸、鮮、香等特點，獨特的口味可以消脂去膩，增進食欲。

    食材：豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1把、木耳1小把、胡蘿卜半根、香菇2個、火腿1根、雞蛋1個、淀粉3勺、香菜1根

    調料：

    珍極180原釀特級醬油1勺、珍極清香米醋3勺、胡椒粉1勺、食鹽適量、雞精少許、香油適量

    做法：

    1：木耳提前泡發，洗凈后切細絲，火腿，胡蘿卜，香菇切細絲。金針菇、香菜洗凈備用。

    2：鍋中熱油，西紅柿洗凈切小塊后放入油鍋中炒出汁，倒入開水。白豆腐切細條后放入鍋中燉煮。然后加入金針菇，香菇絲，胡蘿卜絲，火腿絲，大火燉煮3分鐘.

    3：鍋中加入180珍極原釀特級醬油1勺，珍極清香米醋3勺，適量食鹽，1勺胡椒粉，少許雞精。再倒入水淀粉，蛋液攪勻，出鍋前撒入香菜，調入適量香油即可。